平時(shí)常吃些鮮藕,對(duì)預(yù)防高血壓也是很有好處的。藕也被稱“靈根”、“荷藕”、“雨草”,平時(shí)人們叫得最多的還是“蓮藕”。藕一般可分為三種,紅花藕、白花藕和麻花藕。藕是一味美味的菜蔬,除此之外,藕的藥用功效也是很大的。李時(shí)珍就曾在《本草綱目》中這樣贊藕:“夫藕生于卑污,而潔白自若。質(zhì)柔而穿堅(jiān),居下而有節(jié)?赘[玲瓏,絲綸內(nèi)隱。生于嫩而發(fā)為莖、葉、花、實(shí),又復(fù)生芽,以續(xù)生生之脈。四時(shí)可食,令人心歡,可謂靈根矣。”
中醫(yī)認(rèn)為藕一身都是寶,根、葉、花都可入藥。生藕性寒,有通氣利水,養(yǎng)胃生津,疏導(dǎo)關(guān)竅之功效,對(duì)于防治高血壓有很好的效果。只是吃的時(shí)候注意要將藕節(jié)去掉,因?yàn)榕汗?jié)和藕在性味、功用上雖然相似,但藕節(jié)更加側(cè)重止血功效。
藕的食用方法很多,可炒可涼拌,但效果最好的卻是榨汁飲用。將藕去節(jié)后搗碎,然后放入榨汁機(jī)中榨汁,然后放入冰箱,服用時(shí)取出,常溫飲用即可。而且這種方法對(duì)身體沒有負(fù)作用,長期堅(jiān)持還有益壽延年之功效。
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