近日,英國一項最新研究顯示,每天喝一斤牛奶可明顯減少糖尿病風(fēng)險。
代謝綜合征是包括超重或肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常等在內(nèi)的代謝性疾病。這類患者發(fā)展為糖尿病的風(fēng)險是沒有該病者的4倍。英國加的夫大學(xué)的研究人員,調(diào)查了2375名45—59歲男性的飲食習(xí)慣和病例記錄后發(fā)現(xiàn),每天至少喝一斤牛奶的人患代謝綜合征的風(fēng)險減少62%。
喝牛奶為何對血糖有好處?來自澳大利亞悉尼大學(xué)的另一項研究給出了解釋。碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)是食物能量的主要來源。艾利森·格斯比博士發(fā)現(xiàn),飲食中蛋白質(zhì)含量較低的人餓得更快、胃口更大。糖尿病患者堅持喝適量牛奶,不但能吸收充足的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,還能控制食欲,減少飯量,避免血糖波動。
不過,如何喝牛奶是講究的。首先,不宜空腹,尤其是睡前喝,這會使蛋白質(zhì)更多地轉(zhuǎn)化為熱量。其次,喝牛奶時吃些谷類食品,能起到營養(yǎng)素互補(bǔ)的作用。其次,血脂正常的糖友最好選營養(yǎng)更加豐富的全脂奶,但伴發(fā)血脂異常的糖友可選低脂牛奶。喝牛奶后出現(xiàn)腹痛、腹脹或肛門排氣增加的糖友,可以把牛奶稍微熱一熱后再喝。
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