■本欄目由全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟、中國疾病預防控制中心食物強化辦公室、中國營養(yǎng)學會、北京青年報聯(lián)合主辦
■講述人:陳超剛,中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院副主任醫(yī)師,臨床營養(yǎng)科主任,廣東省營養(yǎng)學會理事。
小宋在辦公室里很少喝水,鄰座的徐老經常提醒他要喝水。小宋很納悶,我又不口渴,干嗎總是要喝水呢?喝水多了,經常要跑洗手間,多麻煩!其實有小宋這種想法的白領還真不少。事實上,等到口渴的時候,身體器官功能開始下降,工作效率也在下降。
■口渴時,身體已脫水2%了!
很多人往往在口渴時才想起喝水,其實當人感到口渴想要喝水的時候,身體內失水已經達到2%了,這時身體的某些功能開始處于下降狀態(tài),例如,腎臟為了保護身體內其他器官不至于過度缺水影響到臟器功能,自動減少尿的排出,從而出現(xiàn)尿少的現(xiàn)象;由于條件反射和信號傳遞不暢,神經系統(tǒng)出現(xiàn)功能下降,導致疲乏、頭痛等癥狀,這些現(xiàn)象是提醒人們必須迅速補充水分的信號。
■少量多次飲水更健康
“我保證在2010年每天喝8杯,即1.5升的水”。這是2010年世界腎臟日五個誓約中其中一條。少量多次的飲水方式,更有益于健康。水在胃內只停留2-3分鐘,很快進入小腸,再被吸收進入血液,一小時左右就可以補充至全身的血液。體內水分達到平衡時,就可以保證進餐時消化液的充足分泌,增進食欲,幫助消化。如果等到口渴了,一次性大量飲水會加重胃腸負擔,使胃液稀釋,既降低了胃酸的殺菌作用,又會妨礙對食物的消化。
及時地補充水分,有助于促進身體各器官的健康,提高工作效率。飲水要主動,更要養(yǎng)成規(guī)律性飲水的習慣,不要等到口渴時才喝水,更不可用飲料替代水。飲料含有糖和添加劑,不可經常飲用,而普通的水,尤其是天然礦泉水,不僅不含任何化學添加物和糖、添加劑,而且還含有有益健康的偏硅酸、鈣、鎂等天然的礦物質成分。
■科學安排每天八杯水
華南地區(qū)的濕熱天氣,容易導致人們出現(xiàn)咽喉炎、皮膚干燥、便秘等“上火”的現(xiàn)象,因此一般建議,華南地區(qū)的人們每天應至少喝1.5升水。每次1杯,每杯200毫升左右,分8次飲用,其中,3杯規(guī)律性飲水(包括早起、午休后和睡前,都應該各飲一杯)和5杯隨意性飲水。大家可以參考以下建議的時間點來喝水:
7:30——早上起來洗漱后空腹喝一杯水。睡眠時隱性出汗等和空調環(huán)境,導致體內損失了很多水分,起床后雖無口渴感,但體內仍會因缺水而血液黏稠。飲用一杯水可降低血液黏度,增加循環(huán)血容量,同時也有利身體代謝、排毒和晨練。一日之計在于晨,早起時喝一杯優(yōu)質的天然礦泉水,會讓一天都感到精神抖擻。
9:00——到辦公室后先別急著喝咖啡,喝一杯溫開水或優(yōu)質的天然礦泉水,有利于迅速進入工作狀態(tài)。
11:00——工作一段時間,起身動動的時候,給自己第三杯水,補充流失的水分,放松緊張的工作情緒!
13:00——午餐半小時后,喝一些水,可以加強身體的消化功能,有利于營養(yǎng)吸收,也可以消除午餐的口氣。
15:00——下午的這一杯水很重要喔!除了補充在冷氣房里流失的水分之外,還能幫助頭腦清醒,給身體充充電,提升工作效率。白水,尤其是優(yōu)質的天然礦泉水,是最健康安全的飲品,不建議把咖啡作為提神飲品長期飲用。
17:30——下班前,再喝一杯水,舒緩一天工作的疲勞。想要運用喝水減重的,可以多喝幾杯,增加飽腹感,到吃晚餐時,自然不會暴飲暴食。
20:00——晚飯后來一杯,幫助消化及營養(yǎng)吸收。
22:00——睡前喝一杯,降低血液黏稠度,預防中風,可讓睡眠更香甜。
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