秋天天氣逐漸轉涼，人們又不由自主地愛上了吃辣，如水煮魚、麻辣燙等。吃辣似乎成了一種潮流。但是，上火、便秘、胃腸不適也隨之而來。那么，在秋季怎樣吃辣才能過足了嘴癮又不至于“引火上身”呢？

　　辛辣食物性熱，會生火燥肺；而酸主收斂，酸甘化陰，可滋陰潤燥。吃辣之后吃些酸性食物如葡萄、橘子、山楂、柚子、西紅柿等，能刺激消化液分泌，幫助滋陰潤燥。還可以在辣的食物中加入適量的醋，因為辣味主要是由辣椒堿產生的，醋中的醋酸與其中和，可降低辣味，減少對身體的刺激，緩解上火。

　　另外，吃辣時需多補充水分，不妨買瓶“酸梅飲料”飲用，可緩解辛辣帶來的口干舌燥等癥狀。

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