方便面既能迅速填飽肚子,味道也比較大眾,因此受到了很多人的青睞。臺灣TVBS新聞網(wǎng)最新報道稱,雖然方便面讓你省了時間,但健康卻受到了威脅。研究發(fā)現(xiàn),吃一碗方便面相當于喝了65毫升的醬油,鈉的攝入量遠遠超標。
一般來說,健康用鹽標準應(yīng)該是每人每天不高于6克,但實際上,方便面的面餅和料包中的含鹽量加起來是標準量的1.8倍。在接受《生命時報》記者采訪時,中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅說:“不僅鹽量高,方便面里的含油量也很高,特別是醬料包,90%以上都是油脂,油炸面塊含油量也高于20%。經(jīng)常吃方便面會增加高血壓、心臟病、胃癌的患病風險,還會增加腎臟負擔。對于女性來說,不但對皮膚不好,還會加重經(jīng)前綜合征。”
盡管不健康,但完全不讓大家吃方便面也不可能,因此專家建議,如果要吃,最好只吃面不喝湯,或者每次只放料包的1/3,一包當三包用。另外,吃方便面時可加些含維生素豐富的蔬菜,如菠菜、青椒等,以沖淡各種添加劑對人體的危害。食用前也要檢查一下,除要注意是否過期外,還要看看面餅的質(zhì)量,如果發(fā)現(xiàn)面餅表面變色,或聞到有“哈喇”味,說明已經(jīng)變質(zhì)了。
還需要提醒的是,很多方便面表面都有蠟層,對身體不好。因此每次吃之前,最好用溫水泡一泡,再倒出水,如此反復幾次后再吃。