水果由于其含有豐富的維生素、微量元素、纖維等,是肝病病人良好的營養(yǎng)品。肝病病人要在吃水果時注意以下6點:
(1)要適量:每天吃水果的確有益于肝病病人康復(fù),但是要適量。如果吃得太多就會加重消化器官的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化和吸收功能障礙。如橘子吃多了,容易引起咽喉腫痛,嗓音嘶;梨吃多了會傷脾胃;柿子吃多了,大便會干燥,原有痔瘡者會加重癥狀,引起便血等一系列不適;荔枝吃多了,會出現(xiàn)四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。此外,絕大多數(shù)7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好,吃過量的水果或果汁,不僅影響正餐的食欲,還由于大量果糖不得不從腎臟排出,容易引起尿液變化,出現(xiàn)“水果尿”,甚至引起腎臟病理性改變,對肝病病人,尤其是小患者來說,肝功能康復(fù)將受到較嚴(yán)重的影響。
(2)要吃成熟的果實:未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發(fā)酵的糖類,對牙齒有腐蝕性,易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用,肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等癥狀,吃不成熟的水果會加重其不適。
(3)要吃新鮮水果:水果儲存時間太長會使大量的營養(yǎng)物質(zhì)消耗,而且腐敗的水果會產(chǎn)生有毒物質(zhì),損壞肝臟。
(4)要注意食用時的衛(wèi)生:吃水果時要清洗干凈,除去水果上的污物和殘留農(nóng)藥。
(5)根據(jù)病情選擇水果:肝病病人如果腫胃虛寒,就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果,而應(yīng)吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。
(6)吃水果的量可根據(jù)年齡、平時飲食及消化功能而定:一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1-2只為宜,小兒可適當(dāng)少些。此外,還要注意吃水果時,要細(xì)嚼慢咽,這樣有利于肝病病人的消化吸收。對于肝硬化病人更應(yīng)該注意,吃得太快會誘發(fā)上消化道的出血。