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      解春困還得吃些甜點

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-03-25  來源:新聞午報
      核心提示:天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,適量吃些水果等甜食,不但可以補充氣血、消除肌肉緊張,還可有效緩解春困。在陽光溫暖的午后時分,端出一盤簡單美味的自制甜點,或自得其樂,或邀人共享,甜蜜的生活情趣呼之欲出。 甜點最佳食用時間 上午10點,下午4點 很多人有正餐之后吃甜食的習(xí)慣,

        天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,適量吃些水果等甜食,不但可以補充氣血、消除肌肉緊張,還可有效緩解春困。在陽光溫暖的午后時分,端出一盤簡單美味的自制甜點,或自得其樂,或邀人共享,甜蜜的生活情趣呼之欲出。

        甜點最佳食用時間

        上午10點,下午4點

        很多人有正餐之后吃甜食的習(xí)慣,很多餐館最后上的一道美味也往往是甜食。其實這樣吃不太合適。進餐后血糖升高,人體胰腺會分泌胰島素來降低血糖。如果餐后馬上吃甜食點,胰腺只能加倍工作以分泌更多的胰島素,長此以往容易發(fā)生病變。

        那么甜食應(yīng)該何時較好呢?營養(yǎng)學(xué)家說,上午10點,下午4點是食用甜食的最佳時間。如一些條件優(yōu)越的企業(yè),會在此時安排甜食讓員工們享用,并且小憩片刻。在兩餐之間的休閑時段適當品嘗一點甜食,可以消除疲勞,調(diào)整心情,減輕壓力。但是甜食只能點到為止,并且每餐前1小時不要吃,以免影響正餐食量,導(dǎo)致營養(yǎng)攝入的失衡。

        每日熱量攝入

        身體需要的10%-20%

        吃甜食最令人擔憂的一點就是發(fā)胖,其實只要控制好量,就不會有增加贅肉的隱憂。

        一般來說,甜食最好約占每天身體需要熱量總值的10%-20%,活動量低的就吃得少一些,活動量多,多吃一些。目前市面上出售的甜食大部分有卡路里熱量及營養(yǎng)成份的標示,參考相關(guān)書籍也可對甜點熱量值略知一二。

        若將甜食的熱量數(shù)字化,活動量低的人每天吃甜食的熱量容許范圍是在150-200大卡,運動量中等的人是在250-300大卡,而高運動量的人可以約在400-500大卡。當然,甜食的熱量范圍與體重的高低、個人體質(zhì)與三餐熱量的攝取都有關(guān)系,因此應(yīng)依照個人實際情況及三餐戰(zhàn)略進行設(shè)計和調(diào)整。

        TIPS:

        五種時機最宜吃甜食

        體育運動前 運動需要消耗大量體力、能量,而運動前又不宜飽餐,這時適當吃些甜品,可以迅速提供身體所需的能量。

        疲勞饑餓時 體力過量消耗會造成體內(nèi)能量不足,產(chǎn)生疲勞。甜品中的糖能比其它食物更快地被吸收,提高體內(nèi)熱能,迅速補充體力。

        游泳前 如果在饑餓狀態(tài)下去游泳,事先吃一些甜品,有助于增強體力。

        嘔吐或腹瀉時 胃腸功能紊亂、有脫水癥狀的病人,適于吃流質(zhì)飲食,喝一些加糖的鹽水,有利于恢復(fù)體力。

        頭暈惡心時 這時體質(zhì)較弱,吃些甜品湯料可提高血糖,增強抗病能力,有利于恢復(fù)健康。

        門診手術(shù)時 一般多用局部麻醉或不用麻藥,難免給病人造成痛苦。若在手術(shù)前后適當喝些糖水或吃點巧克力等,就可及時補充熱能的喪失,促進體力恢復(fù)。

        芒果布丁西米露

        原料:牛奶200克,西米100克,芒果2個,淡奶油100克,魚膠粉10克,砂糖適量。

        做法:

        1。兩個芒果去皮,將一個芒果和淡奶油放入攪拌機攪拌成泥,另一個切;100克牛奶加砂糖,小火加熱至80度,熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入,攪拌使其溶化;將芒果泥倒入稍冷的牛奶中混合,加入芒果丁,攪勻后裝入模具中,放冰箱冷藏至凝固,即成芒果布。

        2。把西米在清水中浸泡半小時,下鍋煮時不斷攪拌以免沾鍋,待煮至透明,再用冷水浸泡片刻、瀝干水分;100克牛奶加砂糖,加熱,把煮好的西米倒入熱牛奶中,待晾后,澆在芒果布丁上即可。

        番茄水牛奶酪塔

        原料:番茄2個,水牛奶酪1塊,醋、核桃(事先壓成碎粒)、黑胡椒粉、橄欖油各適量,鹽適量。

        做法:

        1。將番茄洗凈、切片,水牛奶酪切片,注意番茄和水牛奶酪的切片厚度要一致,以1.5毫米為宜。

        2。將番茄片和水牛奶酪片相間夾好,然后撒上少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味。

        3。將適量的鹽、橄欖油、醋、核桃碎粒、香草葉等食材一起搗爛、混合,然后調(diào)成色拉汁,最后澆在盤上即可。

        螺旋巧克力棒

        原料:食用油60毫升,白糖50克,雞蛋3個,面粉280克,榛仁100克,巧克力1塊,泡打粉2毫升。

        做法:

        1。先將食用油、白糖、雞蛋液混合,然后將混合后的“油蛋液”打到體積膨脹一倍左右。

        2。將面粉和泡打粉混合,然后篩至油蛋液中,輕輕攪拌后揉成面團,用保鮮袋封好,放入冰箱冷藏約30分鐘,再取出后搟成面片、切成小條,再扭轉(zhuǎn)出螺旋紋。

        3。巧克力隔水融化,刷上螺旋條,榛仁碾碎,把螺旋條在榛碎里滾過;烤箱預(yù)熱180度,將螺紋巧克力條放入烤盤中烤20分鐘,晾涼即可。

        什果蛋糕

        原料:蛋糕坯1片,奶油50克,火龍果半個、獼猴桃1個,桑椹50克,木瓜50克,糖粉少許。

        做法:

        1。將事先準備好的蛋糕坯切成斜角的一片,大小以一個人食用量為宜,擺放在盤子中央,然后在蛋糕坯上均勻地涂上奶油。

        2。將火龍果、獼猴桃、桑椹、木瓜或者其他新鮮水果分別切片、切粒,均勻地擺在蛋糕上,最后撒上糖粉,糖粉量可按照個人口味自行調(diào)整,即可食用。

       
      關(guān)鍵詞: 春困 甜點

       

       
       
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