中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長程義勇答:過去,人們不大把便秘當(dāng)回事兒,然而今天,哪怕是偶爾不“順”都會令人們煩惱不安。
其實,治療便秘重中之重是調(diào)節(jié)飲食,三薯就是便秘者的好食物。
三薯是指甘薯(地瓜)、馬鈴薯(土豆)和芋薯(芋頭).這三種薯類食物都富含膳食纖維,可促進胃腸蠕動,預(yù)防便秘。更重要的是,其膳食纖維都是可溶性的細(xì)纖維,能更好地保持水分,從而使腸道更為潤滑,有效防止便秘。而且,研究表明,這三類薯能夠促進腸道內(nèi)有益菌群的增長,如雙歧桿菌、乳酸菌等,起到益生原的作用,有益菌群能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,從而改善腸道內(nèi)的新陳代謝,避免便秘。
可能有人吃土豆等會有些肚脹,這也是因為腸道菌群的改變導(dǎo)致,屬于正常,無需擔(dān)心,可以先少吃,后多吃,由少至多地使腸道適應(yīng)。建議每周吃5次左右,每次攝入50-100克,便秘患者可適當(dāng)增加。
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