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      冬季該如何健康進(jìn)補(bǔ)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-11-17  來源:荊楚在線-楚天都市報  瀏覽次數(shù):349
      核心提示:當(dāng)人們還在享受秋日暖陽時,立冬已悄然而至。立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。立冬過后,人們習(xí)慣以不同的方式進(jìn)補(bǔ),通過進(jìn)補(bǔ)來抵御寒冬的侵襲。冬季該如何調(diào)養(yǎng)身體,冬季進(jìn)補(bǔ),又該注意些什么呢? 冬季進(jìn)補(bǔ)先引補(bǔ) 冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī),但需要注意的是,進(jìn)補(bǔ)時腸胃

        當(dāng)人們還在享受秋日暖陽時,立冬已悄然而至。“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。”立冬過后,人們習(xí)慣以不同的方式進(jìn)補(bǔ),通過進(jìn)補(bǔ)來抵御寒冬的侵襲。冬季該如何調(diào)養(yǎng)身體,冬季進(jìn)補(bǔ),又該注意些什么呢?

        冬季進(jìn)補(bǔ)先“引補(bǔ)”

        冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī),但需要注意的是,進(jìn)補(bǔ)時腸胃要有個適應(yīng)的過程,所以,最好先“引補(bǔ)”。

        一般來說,可先選用紅棗燉牛肉、紅糖花生仁湯,也可煮些生姜大棗牛肉湯來喝,以調(diào)養(yǎng)脾胃功能。

        時令進(jìn)補(bǔ)

        冬季人體的消化機(jī)能比春夏秋季均為活躍。胃液分泌增加,酸度增強(qiáng),食量增大。中醫(yī)認(rèn)為冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié),民間有“冬天進(jìn)補(bǔ),開春打虎”的諺語。此時進(jìn)補(bǔ)更易于發(fā)揮效能。“冬不藏精,春必病溫”即所謂要補(bǔ)腎藏精,養(yǎng)精蓄銳。

        人參、阿膠、鹿茸等都是冬令滋補(bǔ)的佳品。人參有大補(bǔ)元氣、強(qiáng)心、生津止渴、安神等功效,氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞、頭暈眼花、耳鳴等虛弱的人可以選用。阿膠是滋陰補(bǔ)血的良藥,具有補(bǔ)血止血、滋陰潤燥的功能,可適用于眩暈、心悸失眠、虛勞咳嗽患者的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。

        怕冷多補(bǔ)礦物質(zhì)

        冬天除了注意保暖外,吃也可以增強(qiáng)身體的御寒能力。如多吃蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素的食物,適當(dāng)增加主食和油脂的攝入,保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng),如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物,這些食物熱量高,有很好的御寒效果。

        補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可以提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌,抗冷御寒。增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強(qiáng)耐寒能力和機(jī)體對寒冷的適應(yīng)力,并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

        脾虛、氣虛的人,可以多吃大棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。對于一到冬天就四肢冰涼、怕冷的人群,可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。

       
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