當人們還在享受秋日暖陽時，立冬已悄然而至。“立，建始也，冬，終也，萬物收藏也。”立冬過后，人們習(xí)慣以不同的方式進補，通過進補來抵御寒冬的侵襲。冬季該如何調(diào)養(yǎng)身體，冬季進補，又該注意些什么呢？

　　冬季進補先“引補”

　　冬季是進補的好時機，但需要注意的是，進補時腸胃要有個適應(yīng)的過程，所以，最好先“引補”。

　　一般來說，可先選用紅棗燉牛肉、紅糖花生仁湯，也可煮些生姜大棗牛肉湯來喝，以調(diào)養(yǎng)脾胃功能。

　　時令進補

　　冬季人體的消化機能比春夏秋季均為活躍。胃液分泌增加，酸度增強，食量增大。中醫(yī)認為冬季是進補的最好季節(jié)，民間有“冬天進補，開春打虎”的諺語。此時進補更易于發(fā)揮效能。“冬不藏精，春必病溫”即所謂要補腎藏精，養(yǎng)精蓄銳。

　　人參、阿膠、鹿茸等都是冬令滋補的佳品。人參有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功效，氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞、頭暈眼花、耳鳴等虛弱的人可以選用。阿膠是滋陰補血的良藥，具有補血止血、滋陰潤燥的功能，可適用于眩暈、心悸失眠、虛勞咳嗽患者的滋補調(diào)養(yǎng)。

　　怕冷多補礦物質(zhì)

　　冬天除了注意保暖外，吃也可以增強身體的御寒能力。如多吃蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素的食物，適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物，這些食物熱量高，有很好的御寒效果。

　　補充富含鈣和鐵的食物可以提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，抗冷御寒。增加維生素A和維生素C的攝入則可以增強耐寒能力和機體對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

　　脾虛、氣虛的人，可以多吃大棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。對于一到冬天就四肢冰涼、怕冷的人群，可以多吃羊肉、雞肉、胡桃肉、大棗和桂圓等。