最近民間流傳這樣一種說法――少食多餐可降低高血脂,對此,武警總醫(yī)院心血管內(nèi)科劉惠亮主任說,大家都知道少食多餐是一種減肥的很好辦法。
那么,對于高血脂病人來說,如果能夠根據(jù)血脂增高的類型,確定合理的膳食,該吃的吃,不該吃的嚴(yán)格禁止,然后在此基礎(chǔ)上做到少食多餐,并且確保每餐不過量,那么對于降低高血脂還是很有好處的。但是,如果單純依靠少食多餐,那就太片面了。
事實(shí)上,我們通常所說的高血脂主要包括兩方面,即膽固醇和甘油三酯。針對高血脂癥的類型,即血膽固醇和甘油三酯是某一項(xiàng)增高還是兩項(xiàng)都增高,就成為選擇適當(dāng)飲食的關(guān)鍵。
僅膽固醇高,甘油三酯正常者,合理膳食的關(guān)鍵是限制膽固醇攝入。應(yīng)忌吃或少吃含膽固醇的食物,如動物內(nèi)臟、蛋黃、白肉、蚌、田螺、鮑魚、墨魚等。對于一些膽固醇含量并不高的食物,如瘦豬肉、牛肉、雞肉、魚等,可適量吃一些,以補(bǔ)充營養(yǎng)。
僅甘油三酯高而膽固醇不高者,飲食的注意事項(xiàng)有所不同。首先是要限制進(jìn)食,增加運(yùn)動,使體重尤其是腹圍降到正常范圍;其次,對于碳水化合物的攝入要嚴(yán)格控制,盡量少吃或不吃,因?yàn)樘妓衔锟梢栽隗w內(nèi)轉(zhuǎn)換為甘油三酯;第三,要戒酒,因?yàn)殚L期血液中酒精濃度高可促使甘油三酯含量上升。但是,對于這類患者有一點(diǎn)寬限,就是對蛋黃、蟹黃等含膽固醇較多的動物性脂肪可適當(dāng)放寬一點(diǎn),偶爾吃點(diǎn)也可以。
對于血膽固醇和甘油三酯都高者,專家建議對飲食的控制要十分嚴(yán)格,既要限制高膽固醇食物,又要降低體重,還要戒酒。
推薦幾種合理的食物給高血脂患者
低膽固醇食物:
大豆、黃瓜、大蒜、生姜、茶葉、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡蘿卜、空心菜、茄子、山楂、玉米、海藻等。
低脂肪食物:
1.魚類及豆類的脂肪酸含量少,可作為蛋白質(zhì)來源,取代肉類。
2.烹調(diào)用油:大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花籽油、菜籽油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油等。
高纖維的食物:
各類水果、豆類、燕麥片、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。
宜喝的飲料:
1.綠茶:茶中的茶苷寧有降壓、降血脂、增加血管韌性的作用。
2.紅酒:其中含有各種酶類,可以擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度,具有降壓、調(diào)脂、防衰老的作用。