榴蓮 吃香聞臭的榴蓮雪糕,甜香榴蓮椰奶蛋糕,榴蓮營養(yǎng)價值高但不可多食。
榴蓮的營養(yǎng)價值很高,在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素,營養(yǎng)相當豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國,經常用榴蓮給病后患者、產后的婦女補養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,而果核和內瓤常被用來燉雞湯,此湯有益補氣,能去胃寒,也可做婦女滋補湯。
雖然榴蓮富含營養(yǎng),具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但一次不可多吃,最好每天食用不超過100克。