老年人便秘發(fā)病率比青壯年高2~3倍,65歲以上的老年人中,至少有20%經(jīng)常便秘,其中有相當多的人靠藥物通便。
如果長此以往,會造成對藥物的依賴性,而且只能治標,不能治本,降低了直腸黏膜的敏感性,使便秘更加頑固。
燕麥,是一種天然的健康食品。實踐證明,每日服食燕麥粥,對有便秘的老年人來說,確有較好的治療作用。而且它無任何副作用,有其他通便藥物無法比擬的優(yōu)點。燕麥粥的烹調(diào)方法也相當簡單,用燕麥50克,煮粥食用,每日一次,咸甜均可。
燕麥通便的訣竅,就是豐富的可溶性膳食纖維,它能增加糞便體積和重量,促進腸蠕動,使大便松軟,易于排出。可溶性纖維使糞便通過大腸的時間縮短,從而改善便秘。同時,排便時間縮短還可減少腸內(nèi)細菌的作用,更避免膽汁酸大量轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)。
除了防治便秘以外,燕麥還對許多慢性疾病有良好的預(yù)防作用。如降低血中膽固醇水平,預(yù)防心臟病;控制血糖,預(yù)防糖尿病;增加飽腹感,降低食欲,控制或減輕體重?梢娧帑溚ū悖慌e多得。