西瓜不僅長于解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，它的汁液包含了人體所需的多種營養(yǎng)成分，確是盛夏佳品，對于暑天中吃不下飯、營養(yǎng)不良的入，尤其有益。

    人們吃了西瓜，常將瓜皮、瓜子隨手丟棄。其實，它們也含有不少營養(yǎng)成分，瓜皮含有轉(zhuǎn)化糖，瓜子含有大量脂肪油，而且大部分是亞油酸。

    西瓜的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可作藥。在歷代醫(yī)藥書籍中，關(guān)于西瓜作藥用的記載甚多，認(rèn)為它具有解暑熱、止煩渴、利小便、治血痢、療喉痹、解酒毒等多種功效。現(xiàn)代研究也證明，西瓜確有解暑、利尿、降壓、驅(qū)蟲等多種作用，具有較為廣泛的醫(yī)療用途。、

    夏日中暑，出現(xiàn)發(fā)熱、心煩、口渴及尿少等癥；或其他急性熱病，出現(xiàn)高熱、多汗、大渴、煩躁、尿痛等疲，都宜用西瓜作輔助治療。既可生吃瓜瓤，也可取瓜汁飲用，還可用西瓜皮煎水服用。如果在其他季節(jié)患急性熱病，用干燥的西瓜皮(藥名“西瓜翠衣”)煎服也有療效。

    對于高血壓病人，食用西瓜也有好處，如用西瓜子則有降壓作用。取西瓜子仁9-15克煎湯內(nèi)服，或者生吃，或者炒熟嚼食，均有一定降壓效果。

    中藥店里出售的西瓜霜，是西瓜皮和中藥皮硝混合后產(chǎn)生的白色結(jié)晶。將它吹敷患處，能清熱消腫，適用于急性咽喉炎、急性扁桃體炎,對口舌生瘡也有一定療效。

    民間還把西瓜皮切碎、陰干后研成細(xì)末，再用鹽和酒調(diào)服，每次9克，用于治療扭傷腰痛。此外，西瓜子的殼和仁都有一定驅(qū)除蛔蟲和絳蟲的作用。