人到中年的母親上有老，下有小，是壓力最大的年齡。而且，人體的生理機(jī)能開始衰退，有些疾病開始出現(xiàn)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不少食品具有預(yù)防和治療疾病的特殊功效。各人可根據(jù)自身的健康狀況，挑上幾種常吃點(diǎn)。柿子可預(yù)防心臟病據(jù)測定，柿子含有大量的纖維素、礦物質(zhì)和石碳酸（一種抗氧化劑），這些都是阻止動(dòng)脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多一倍，石碳酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多，只有銅、鋅的含量略低于蘋果。因此，中老年人適度吃些柿子，于心臟大有裨益。
生吃番茄抗血栓番茄抗血栓的作用顯著，對(duì)于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價(jià)值。為了最大限度地發(fā)揮番茄的作用，當(dāng)以生吃為最佳。每天晨起時(shí)正值體內(nèi)水分不足，血液較易凝結(jié)，正是生吃番茄的最好時(shí)機(jī)。
常喝骨湯延緩衰老隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退，此時(shí)人們就要從食物中攝取類粘朊來增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類粘朊的食物首推動(dòng)物的骨頭。只要持之以恒，常喝骨頭湯，便可延緩人的衰老速度。
喝葡萄酒防治胃病美國舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。因?yàn)槠咸丫圃卺勚七^程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起了殺菌的作用。黑木耳防治尿道結(jié)石尿道結(jié)石的患者，若能每天堅(jiān)持吃些黑木耳，疼痛感可很快消失，十到十四天后結(jié)石會(huì)變小甚至排出。這是因?yàn)楹谀径械陌l(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，潤濕管道，促進(jìn)石頭排出。草莓治失眠癥這是因?yàn)椴葺泻胸S富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮(zhèn)靜的功能，鎂能安撫機(jī)體，兩者結(jié)合就能達(dá)到安眠的功效。魚肉可防糖尿病因?yàn)轸~肉中含有較多的歐米茄-3脂肪酸，可增強(qiáng)人體對(duì)糖的分解和利用能力，維持糖代謝的正常狀態(tài)。鯡魚、鰻魚、墨色、金槍魚等皆為預(yù)防糖尿病的佳品。
常吃大白菜可預(yù)防乳腺癌白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇，這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌性激素。每天吃些大白菜就能使人體吸收到這種化合物，從而達(dá)到預(yù)防乳腺癌的目的。
大蒜可以防腸癌大蒜的防癌功效來自其所含的二硫化二烯丙基，這種物質(zhì)可產(chǎn)生消除致癌物的酶進(jìn)而保護(hù)腸道，使人體免受癌癥之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠預(yù)防癌。因此，只須堅(jiān)持每天吃半瓣大蒜就能達(dá)到預(yù)防腸癌的目的。
