團(tuán)島一大排檔灶間里臟亂不堪

    晚上約上幾個(gè)朋友一起到路邊大排檔點(diǎn)上幾個(gè)小菜，喝點(diǎn)散啤，這是多么愜意的事情，但大排檔的衛(wèi)生狀況如何？為此，記者連續(xù)兩天對(duì)全市一些大排檔進(jìn)行暗訪(fǎng)調(diào)查。

19日下午　人民路

福爾馬林泡變質(zhì)肉

   “你們快來(lái)看看吧，這里的肉絕對(duì)有問(wèn)題，我吃了直拉肚子。”8月19日上午，在海慈醫(yī)院打吊瓶的范先生給本報(bào)打電話(huà)反映了此事。

    據(jù)范先生介紹，這家路邊大排檔就在人民路靠近30路車(chē)站的地方，自己就是吃了這里的飯菜被“放倒”的。

    8月19日下午6時(shí)許，記者聯(lián)合工商、衛(wèi)生、城管等執(zhí)法部門(mén)一起趕到了這家占路經(jīng)營(yíng)的路邊大排檔，在其灶間記者看到，鍋碗瓢盆散落一地，蒼蠅亂飛。工商和衛(wèi)生執(zhí)法人員在灶間里還發(fā)現(xiàn)了福爾馬林溶液，老板最終交代了用福爾馬林為變質(zhì)肉“保鮮”的事實(shí)。

20日上午　臺(tái)東八路

用洗衣水洗菜刷碗

    8月 20日上午，在臺(tái)東八路上的一家燒烤店的打工人員，向記者透露燒烤店老板為貪圖小利竟然讓員工將洗衣水留起來(lái)沖菜洗碗。

    據(jù)其介紹，他到這家大排檔打工已經(jīng)兩個(gè)月了，由于自己就住在飯店里，因此每天的洗漱都在飯店的衛(wèi)生間里，老板讓他們將每天洗衣服的水倒進(jìn)一個(gè)大水桶里，然后用這些水洗菜刷碗。他實(shí)在看不下去了，已決定辭職離開(kāi)了。

20日晚　團(tuán)島

用“口水油”回鍋炒菜

    8月20日晚10時(shí)30分，記者趕到了團(tuán)島的一處大排擋，此時(shí)大量的顧客都已經(jīng)酒足飯飽，紛紛撤席，地面臟亂不堪。服務(wù)員正將一些客人剩下的烤肉單獨(dú)放到一個(gè)盤(pán)子里，而后用保鮮膜密封好，存放在冰箱里，而那些殘羹剩飯則被服務(wù)員“控”出油來(lái)放進(jìn)容器里。

    在此打工的小張告訴記者，那些烤肉明天加熱一下混在新的烤肉里一起賣(mài)出去。而那些油第二天接著炒菜用。據(jù)小張介紹，目前不少大排檔都在這么干。

吃大排檔首先“查衛(wèi)生”

    記者在采訪(fǎng)中了解到，由于大排檔多在晚上“露面”，城管、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門(mén)管理有困難，大排檔在食品安全方面存在很大隱患。

    8月 21日，記者在青醫(yī)、市立、海慈三家醫(yī)院消化內(nèi)科采訪(fǎng)了解到，近期腹瀉患者比以往增加了三成多，而其中不少患者是因?yàn)樵诖笈艡n吃了不潔飯菜導(dǎo)致腹瀉的，醫(yī)生提示，大排檔作為親朋聚會(huì)的場(chǎng)所，并非不可以前往吃飯，但市民最好能有意識(shí)地檢查一下大排檔的灶間以及鍋碗瓢盆是否衛(wèi)生，以求做到放心消費(fèi)，避免病從口入。

                     文／圖　本報(bào)記者　周鵬　陳新坦