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      用有毒顏料給鮑汁菜肴著色

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-09-17  來源:中國消費者報
      核心提示:江蘇省蘇州市東方漁港酒店遭顧客投訴,衛(wèi)生監(jiān)督部門在該酒店的4道鮑汁類菜肴中查出使用了國家禁用的顏料即俗稱的酸性金黃。8月中旬,蘇州市滄浪區(qū)人民法院對這起菜肴著色案件進行了第一次公開審理。

        江蘇省蘇州市東方漁港酒店遭顧客投訴,衛(wèi)生監(jiān)督部門在該酒店的4道鮑汁類菜肴中查出使用了國家禁用的顏料即俗稱的酸性金黃。8月中旬,蘇州市滄浪區(qū)人民法院對這起菜肴著色案件進行了第一次公開審理。

        據(jù)了解,今年4月初,蘇州市的趙先生和朋友到東方漁港酒店就餐,其中點了一道鮑汁類菜肴。當(dāng)服務(wù)員端上該菜肴后,趙先生發(fā)現(xiàn)菜肴中的鮑汁過于鮮紅濃艷,擔(dān)心酒店違法添加色素。經(jīng)與酒店交涉未果,他便向蘇州市衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報。

        4月8日,蘇州市衛(wèi)生監(jiān)督所對東方漁港酒店進行了突擊檢查,執(zhí)法人員在該酒店廚房內(nèi)查獲了不明成分的紅色液體、橙黃色液體各一瓶,以及雙燕牌鮮艷顏料一罐。后經(jīng)蘇州市疾病預(yù)防控制中心檢測,在查獲的紅色液體及雙燕牌鮮艷顏料中均檢測出酸性橙II物質(zhì)。6月,該酒店3名專門制作高檔菜肴的廣東廚師曾某、何某和魏某先后被警方拘留,隨后被檢察機關(guān)提起公訴。

        檢察機關(guān)認為,被告人曾某、何某、魏某為了提高菜肴色澤,在明知雙燕牌鮮艷顏料系有毒有害非食品原料的情況下,在制作鮑汁類菜肴時使用該顏料進行著色,然后出售給顧客食用,其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。

        法庭上,3名被告人承認在該酒店制作的極品三寶、鮑汁南非鮑魚、御品三寶、鮑汁遼參白靈菇等4道高檔菜肴中使用了上述物質(zhì)。

        目前,此案仍在繼續(xù)審理中。

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        酸性金黃是一種化工染料,用于肥皂的著色以及蠶絲、羊毛、紙張、皮革等的染色,屬中等毒類,成人誤服約25克便可中毒,人體服入后將引發(fā)肝臟疾病,其急性中毒的癥狀表現(xiàn)為全身不適,惡心嘔吐、呼吸急促、尿呈深棕色等。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 染色 鮑魚 顏料

       

       
       
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