讀者錢小姐來電反映：我常與同事們?nèi)デ谓洗笊虾r代廣場店午餐。最近我才發(fā)現(xiàn)，該餐廳的餐費(fèi)居然包括了10%的服務(wù)費(fèi)。我從未看到店內(nèi)有收取服務(wù)費(fèi)的告示，服務(wù)員也從未事先告知顧客。據(jù)服務(wù)員說，"俏江南"品牌的每家分店都有收取10%服務(wù)費(fèi)的慣例。請問，這家餐廳如此收費(fèi)可以嗎？
針對讀者的疑問，上海市餐飲行業(yè)協(xié)會表示，2007年國家商務(wù)部下發(fā)的《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》指出，餐飲企業(yè)提供的服務(wù)內(nèi)容和費(fèi)用應(yīng)符合與消費(fèi)者的約定。所謂"服務(wù)費(fèi)"和"開瓶費(fèi)"差不多，都是一種經(jīng)營行為。同時，12358價格舉報熱線也表示，餐飲企業(yè)必須"明碼標(biāo)價",不但要通過書面形式告知消費(fèi)者具體的收費(fèi)項(xiàng)目，還要提前告知讓消費(fèi)者判斷，以免產(chǎn)生糾紛。
記者查看了錢小姐傳真來的該店午間"精選特價菜單",菜單上的確沒有收取服務(wù)費(fèi)的說明。 3月22日，記者撥打了俏江南大上海時代廣場店的電話。餐廳工作人員解釋，服務(wù)員一般餐前不會告知顧客要收取服務(wù)費(fèi)，因?yàn)椴藛蜗路蕉加∮邢嚓P(guān)說明。至于午間菜單，里面的菜都已經(jīng)打了折扣，確實(shí)忽略了服務(wù)費(fèi)說明，他們將在新菜單上補(bǔ)上。作為補(bǔ)償，他們將在錢小姐下次來消費(fèi)時給予部分優(yōu)惠。
