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      成都一餐館“規(guī)定”:吃飯超時將加收服務費

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-10-24  來源:天府早報  瀏覽次數(shù):243
      核心提示:浣花北路一餐館貼出規(guī)定,就餐時間超過晚上10點加收服務費,專家稱此舉合法 昨(22)日,浣花北路12號某餐館的墻壁上,貼著兩張溫馨提示:凡在本店就餐時間超22:00,加收服務費,標準30元/30分鐘,不足30分鐘按30分鐘計算。此提示引來不少顧客的議論。 兩個男人吃頓飯擺

      浣花北路一餐館貼出“規(guī)定”,就餐時間超過晚上10點加收服務費,專家稱此舉合法

        昨(22)日,浣花北路12號某餐館的墻壁上,貼著兩張溫馨提示:“凡在本店就餐時間超22:00,加收服務費,標準30元/30分鐘,不足30分鐘按30分鐘計算。”此提示引來不少顧客的議論。

        兩個男人吃頓飯擺了8小時

        “我們貼這個不是為了賺錢。”昨日中午,該餐館一位不愿意透露姓名的服務員說,貼提示完全是無奈之舉。他說,兩個月前的一天晚上6時,兩名男子來到餐館,點了幾個小菜,要了幾瓶啤酒,邊吃邊擺龍門陣。兩人越聊越開心,不停上酒,要了一瓶又一瓶。直到晚上10點多,餐館里只剩下這兩名顧客了,但他們并沒有要走的意思,還不緊不慢地吃菜、喝酒、聊天。

        “先生,我們要關門了。”服務員小心翼翼地上前提示。“急啥子,我們馬上就走。”兩男子滿嘴酒氣地回答,但過了很久,兩男子都沒起身。服務員再次上前催促,他們還大聲呵斥:“我們給了錢,想啥時候走就啥時候走!”服務員只好等著,一直到凌晨2時許,兩名男子才離開。

        服務員熬不住老板同意貼告示

        “我們都遇到過這種情況。”一名在該餐館工作兩年的服務員說,每隔兩三個月,他們都會遇到這種難纏的客人,服務員只能耐心等待。“早的話是晚上11點過,晚的話就要耗到凌晨一兩點。”該服務員說,餐館所有工作人員的工作時間為上午9點至晚上10點,不實行倒班。無論餐館頭晚多晚關門,第二天都要準時開門。“下班晚了,公交車都沒有了,回家很不方便。”服務員說,兩個月前,餐館老板和工作人員商量決定,用溫馨提示的方式勸誡那些難纏的顧客。

        “超時付款”公正公平

        對餐館的這種行為,就餐的顧客褒貶不一。顧客廖琳說,如果顧客超時,加收服務費也是合理的。顧客梁燕認為,餐飲業(yè)屬服務業(yè),應該給顧客提供方便,這種規(guī)定無疑給顧客施加了壓力,讓人感覺很不舒服。

        餐館的行為,是否侵犯了消費者的權益呢?四川省保護消費者權益委員會名譽副會長谷巖認為,該餐館貼出溫馨提示,就是將“超時付款”進行了公示,它是一項約定性的規(guī)定,公正公平。從法律角度來說,此種行為是合法的。“要想享受‘加班服務’,付錢也是合理的。”

        市場可以考量這種措施

        華南理工大學政治與公共管理學院副教授周云認為,餐館老板和顧客是買賣雙方,關系平等,兩者有各自選擇的權利。餐館老板為了按時關門,可以選擇“拋棄”一部分顧客。同樣,顧客也可以選擇“去還是不去”。在如此激烈的市場競爭下,餐館老板采取此種措施,存在一定風險。沒有對錯之分,一切都由市場決定。如果顧客繼續(xù)光顧餐館,這一措施就可以持續(xù)。如果餐館生意不好,老板自然會調整策略。

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        看老外怎樣請客吃飯

        ◆美國人對請客吃飯比較隨便,約會交談經(jīng)常約在午餐時,因為這樣比較節(jié)省時間。地點大多在本部門餐廳,豐儉不一,大體適中。

        ◆在英國,一些餐館會讓顧客預約吃飯時間,預約的吃飯時間是晚上6點至8點,到了8點顧客就要離開。

        ◆在法國,交談幾乎都是在飯桌上進行的。餐廳不見大聲喧嘩者,從不暴飲暴食。有時談得投機,意猶未盡,接著再到另一家咖啡館喝咖啡。

        ◆在加拿大,人們在各種公共場所交談都是輕聲細語。幾百人在自助餐廳用餐,沒有人大聲喧嘩。飲酒時不勸酒、不斗酒,尊重各人的意愿。

        吃飯“限時”挑戰(zhàn)習慣,難

        100多年前,美國人阿瑟·亨德森·史密斯(中文名明恩溥)就對中國人性格進行品頭論足,曾引起包括辜鴻銘、魯迅在內的中國思想大家廣泛關注。

        明恩溥在其轟動一時的著作 《中國人的性格》中專門用一個章節(jié)描述了中國人“漠視時間”:中國人的問候語和盎格魯一撒克遜人的問候語完全不同,這種差異是意味深長的。中國人在遇到同伴時會說:“吃飯了沒有?”盎格魯一撒克遜人在這種場合下卻說:“你做得怎么樣?”做事是英國人的生存常態(tài),吃飯卻是中國人的生存常態(tài)。由此可以感覺到,對于我們而言,時間就是金錢,時間會被充分利用,直到最后一秒鐘,而中國人卻顯得非常悠閑自在。

        明恩溥眼里中國人的時間觀念,并不具有權威性。但它是一面鏡子,可以反射這100多年來,我們對時間的概念究竟有什么改變。若要把人生剖為兩半,一半是工作,一半是生活,工作之外,大多數(shù)人追求的是享受生活,時間在這里可以任意流淌。尤其在講究悠閑的成都,一席飯,幾杯酒,是一種交往和享受的常態(tài)。如果要事先計算好吃飯得花多少時間,這會讓成都人覺得很惱火。

        飯館搬出“限時”令,是在挑戰(zhàn)成都人的習慣。改變一種習慣,要得到廣泛的傳播和認同,“限時”令,顯然不會得到廣泛認同,但會讓喜歡擺龍門陣的成都人作飯后的談資。短暫的爭論之后,大家認為,這家飯館只是開了一個玩笑,因為我們永遠不會向老外學習過于嚴肅的吃飯方式。( 胡莉 華小峰 仲偉)

       
      關鍵詞: 成都 餐館

       
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