2023中國（山東）團餐食材博覽會暨現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)博覽會

 

　　為踐行黨中央國務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的意見；構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局；實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村穩(wěn)定；利用大數(shù)據(jù)分析、人工智能、新技術(shù)搭建優(yōu)質(zhì)團餐食材一站式全產(chǎn)業(yè)鏈供需對接平臺。在泰安市人民政府大力支持下，山東省團餐行業(yè)協(xié)會、山東廣播電視臺農(nóng)科頻道聯(lián)合全國團餐行業(yè)成員單位、農(nóng)產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)，定于2023年4月14-16日在泰安市舉辦2023中國（山東）團餐食材博覽會暨現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)博覽會。（以下簡稱“山東食博會”）。大會同期舉辦第五屆中國（山東）農(nóng)業(yè)創(chuàng)富大會。

 

　　山東省團餐行業(yè)協(xié)會每年舉辦團餐食材展會，在全國行業(yè)內(nèi)有極大影響力。隨著新興食品工業(yè)化浪潮的推進、冷鏈倉儲物流的發(fā)展、新技術(shù)手段的運用，依托山東省資源、人口、區(qū)位優(yōu)勢，“山東食博會”將積極發(fā)揮在行業(yè)內(nèi)的影響力，以現(xiàn)代媒介平臺服務(wù)團餐產(chǎn)業(yè)，吸引更多的國內(nèi)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)進來，消弭地域信息阻隔，縮小地域差距，讓更好更優(yōu)的山東農(nóng)產(chǎn)品、食品走出山東，走向全國，讓全國的食材精準對接山東！

 

　　屆時，全國團餐行業(yè)前200強企業(yè)及全國高校后勤協(xié)會會員單位將到場參與采購，預計到場專業(yè)采購單位2000余家，行業(yè)觀展人員4萬人，總參會人員超5萬人，預計成交果蔬類25萬噸，成交額73億元，預計成交米面糧油35萬噸，成交額158億元，預計成交肉蛋奶、海產(chǎn)品260萬噸，成交額352億元，預計調(diào)味品成交額55億元，展會總成交額超600億元。

 

　　展會目標：

 

　　集“新食材、優(yōu)質(zhì)農(nóng)品、展示、采購、招標、洽談、訂貨”于一體的專業(yè)團餐、餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈展會。

 

　　一、展會基本信息

 

　　（一）活動時間

 

　　搭建時間：2023年4月12日 - 4月13日

 

　　展會時間：2023年4月14日 - 4月16日

 

　　開  幕  式：2023年4月14日上午9:00

 

　�。ǘ�）活動地點

 

　　泰山國際會展中心

 

　　具體位置：山東省泰安市泰山區(qū)泰山大街337號

 

　　（三）博覽會面積：共2.4萬平方米

 

　　（四）展  位  數(shù)：預計標準展位1000＋

 

　　二、展會組織機構(gòu)

 

　　指導單位：

 

　　山東省工業(yè)和信息化廳

 

　　山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

 

　　山東省商務(wù)廳

 

　　山東省文化和旅游廳

 

　　山東省衛(wèi)生健康委員會

 

　　山東省市場監(jiān)督管理局

 

　　山東糧食和物資儲備局

 

　　泰安市人民政府

 

　　山東廣播電視臺

 

　　冠名單位：

 

　　博覽會、論壇、賽事均可冠名

 

　　協(xié)辦單位：

 

　　民盟山東省委社會服務(wù)專委會

 

　　山東省學校后勤協(xié)會

 

　　河北省團餐與飲食行業(yè)協(xié)會

 

　　江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會

 

　　廣東省團餐配送行業(yè)協(xié)會

 

　　湖北省團餐行業(yè)協(xié)會

 

　　河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會團餐委員會

 

　　安徽省團餐配送行業(yè)協(xié)會

 

　　重慶市烹飪協(xié)會團快餐專委會

 

　　四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會團餐委員會

 

　　新疆烹飪協(xié)會

 

　　遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會

 

　　山東省肉類協(xié)會

 

　　山東省火鍋餐飲協(xié)會

 

　　山東省酒店用品行業(yè)協(xié)會

 

　　廈門市團餐供應(yīng)鏈協(xié)會

 

　　其他各省、市團餐、餐飲類協(xié)會，山東省各有關(guān)行業(yè)協(xié)會

 

　　支持單位：持續(xù)征集中

 

　　三、重量級嘉賓 齊聚一堂

 

　　（一）政府與行業(yè)部門領(lǐng)導

 

　　擬邀請國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家糧食和物資儲備局、山東省商務(wù)廳、山東省市場監(jiān)督管理局、山東省工業(yè)和信息化廳、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、山東省文化和旅游廳、山東省糧食和物資儲備局等政府部門；清華大學、中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學、山東農(nóng)業(yè)大學、中國海洋大學、齊魯工業(yè)大學等院校；全國各省市自治區(qū)團餐協(xié)會；中央與全國各省級新聞媒體、抖音、快手等自媒體平臺。

 

　�。ǘ�）終端客戶

 

　　1.采購單位：大型餐飲集采、中央廚房、餐飲服務(wù)企業(yè)、中小學配餐、學校食堂、酒店、大型商超、連鎖餐企、中、西餐廳、快餐、火鍋店、自助餐、企事業(yè)單位食堂、旅游景點、度假村、娛樂場所等。

 

　　2.參展單位：全國各地優(yōu)質(zhì)食品、食材生產(chǎn)與加工等供應(yīng)鏈企業(yè)、全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、“好品山東”相關(guān)單位、全國預制菜優(yōu)秀企業(yè)等。

 

　　四、業(yè)界集結(jié) 共享共贏

 

　�。ㄒ唬�“好品山東”專區(qū)。含山東省發(fā)布的第一批及未來有潛力的山東好品（食品、農(nóng)產(chǎn)品）。

 

　�。ǘ�）預制菜專區(qū)。全國主要預制菜領(lǐng)先企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、速食食品（速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包）等速食食品。

 

　�。ㄈ�）肉禽類專區(qū)。速凍家禽、分割禽、禽肉深加工食品、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、肉腸火腿、調(diào)理食品、即食產(chǎn)品、蛋品等。

 

　�。ㄋ模┧�產(chǎn)海鮮專區(qū)。海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品。

 

　�。ㄎ澹┕�蔬產(chǎn)品專區(qū)。果品、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。

 

　�。�六）調(diào)味品專區(qū)。食用油、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、味精、雞精、火鍋調(diào)料等。

 

　　（七）米面雜糧專區(qū)。米、面、豆、五谷雜糧、山珍、菌類及各種新型有機綠色食材。

 

　�。ò耍╋嬈穼�區(qū)。奶制品、奶茶、飲料、果汁、咖啡、五谷豆類飲品、酒類等。

 

　　（九）餐飲用具專區(qū)。食品包裝、廚房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食盛器、餐飲用具等。

 

　　（十）數(shù)智餐飲與設(shè)備。智能食堂系統(tǒng)、智能餐飲管理軟件、餐飲數(shù)智化技術(shù)；大型中央廚房設(shè)備、冷鏈物流運輸及冷凍冷藏設(shè)備、包裝機械設(shè)備、肉類屠宰加工設(shè)備、商用廚房設(shè)備、食品加工機械、食材加工設(shè)備、綠色包裝材料和產(chǎn)品；綠色循環(huán)綜合利用、“三廢”處理及無害化處理先進裝置和設(shè)備；食品安全追溯設(shè)備設(shè)施等。

 

　�。ㄊ�一）食品園區(qū)（餐廳）服務(wù)。園區(qū)租賃、冷庫建設(shè)設(shè)備、冷鏈物流、餐廳設(shè)計、店面設(shè)計、中西餐、小吃、餐飲連鎖加盟等服務(wù)。

 

　　五、媒體聚焦 廣泛傳播

 

　　山東新聞聯(lián)播、浙江電視臺、河南電視臺、聊城電視臺等

山東廣播電視臺農(nóng)科頻道、齊魯頻道、生活頻道、齊魯晚報、中國食品報、濟南時報

 

　　核心網(wǎng)媒：人民網(wǎng)、大眾網(wǎng)、新華網(wǎng)、齊魯網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、 齊魯壹點、閃電新聞等知名媒體客戶端

 

　　六、亮點頻出 精彩紛呈

 

　　“一賽一會一論壇一游一＋”

 

　　“廚”類拔萃 巔“鋒”對決，中國團餐廚藝大賽暨美食節(jié)活動，齊聚行業(yè)名廚、引領(lǐng)團餐健康發(fā)展。

 

　　一  會

 

　　1.大商簽約儀式；

 

　　2.食品新產(chǎn)品、新技術(shù)現(xiàn)場路演；

 

　　3.團餐產(chǎn)業(yè)高峰論壇

 

　　4.優(yōu)質(zhì)團餐企業(yè)、供應(yīng)鏈、賽事頒獎典禮；

 

　　5.“好品山東”發(fā)布儀式

 

　　深度交流宏觀經(jīng)濟形勢和食安、營養(yǎng)健康的最新政策、實施模式，分享團餐新發(fā)展路徑，解讀團餐發(fā)展報告、頒獎盛典等。

 

　　一論壇

 

　　1.中國現(xiàn)代食品科技創(chuàng)新（泰山）論壇

 

　　2.中國食品安全與營養(yǎng)健康（食育）論壇

 

　　3.……

 

 

　　好食材 天下饗，立足山東優(yōu)質(zhì)豐富的食品食材資源，規(guī)劃山東16個地市特色農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū) ——采購&觀光專線游，例：壽光蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈、樂陵市玉米全產(chǎn)業(yè)鏈、棲霞市蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈、諸城市生豬全產(chǎn)業(yè)鏈、膠東海鮮全產(chǎn)業(yè)鏈……

 

　　1、好客山東“泰山游”，品味齊魯美食、感受五岳獨尊的魅力；

 

　　2、綠色果蔬生態(tài)游；

 

　　3、品質(zhì)畜牧產(chǎn)業(yè)游；

 

　　4、海洋漁業(yè)游；

 

　　5、糧油好食材專線游；

 

　　6、“好滋味”調(diào)味品品牌游；

 

　　7、創(chuàng)新數(shù)智化餐飲游；

 

　　8、預制菜·中央廚房產(chǎn)業(yè)游。

 

　　一“＋”

 

　　1.展會期間，舉辦山東省團餐行業(yè)采購大會、多場“采購方+食材供應(yīng)方”專屬定制洽談會；

 

　　2.展會期間，舉辦多場齊魯金秋美食節(jié)；

 

　　3.團餐企業(yè)（單位）供應(yīng)商聯(lián)誼會

 

　　4.網(wǎng)紅直播專區(qū)，現(xiàn)場帶貨。

 

　　嘉賓陣容敬請期待