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      白茶術(shù)語

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-11-02
      核心提示:干茶形狀術(shù)語 毫心肥壯 fat bud 芽肥嫩壯大,茸毛多。 茸毛潔白 white hair 茸毛多、潔白而富有光澤。 芽葉連枝 whole shoot 芽葉相連成朵。 葉緣垂卷 leaf side roll down 葉面隆起,葉緣向葉背微微翹起。 平展 flat leaf side 葉緣不垂卷而平展。 破張 broken leaves

          干茶形狀術(shù)語

          毫心肥壯 fat bud

          芽肥嫩壯大,茸毛多。

          茸毛潔白 white hair

          茸毛多、潔白而富有光澤。

          芽葉連枝 whole shoot

          芽葉相連成朵。

          葉緣垂卷 leaf side roll down

          葉面隆起,葉緣向葉背微微翹起。

          平展 flat leaf side

          葉緣不垂卷而平展。

          破張 broken leaves

          葉張破碎。

          臘片 waxy

          表面形成臘質(zhì)的老片。

          干茶色澤術(shù)語

          鐵板色 iron grey

          深紅而暗似鐵銹色,無光澤。

          鐵青 iron blue

          似鐵色帶青。

          湯色術(shù)語

          微紅 slight red

          色微泛紅。

          黃暗 yellow dull

          色黃較深暗。此術(shù)語也適用于黃茶和綠茶的湯色和葉底色澤。

          香氣術(shù)語

          嫩爽 tender and brisk

          活潑、爽快的嫩茶香氣。

          毫香 pekoe flavour

          白毫顯露的嫩芽葉所具有的香氣。

          鮮純 fresh and pure

          新鮮純和,有毫香。

          酵氣 ferment odour

          白茶萎凋過度,有紅茶發(fā)酵氣。

          失解 freshless

          極不鮮爽,有時接近變質(zhì)。

          滋味術(shù)語

          清甜 clean and sweet

          入口感覺清鮮爽快,有甜味。

          醇爽 mellow and brisk

          醇而鮮爽,毫味足。此術(shù)語也適用于黃茶滋味。

          青味 green taste

          茶味淡而青草味重。

          葉底術(shù)語

          紅張 red leaf

          萎凋過度,葉張紅變。

          暗張 dull leaf

          暗黑,多為雨天制茶形成死青。

      更多翻譯詳細信息請點擊:http://www.trans1.cn
       
      關(guān)鍵詞: 白茶 術(shù)語
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