蛋黃果，又名獅頭果，海南的熱帶水果之一。原產(chǎn)南美北部，屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。果實(shí)球形，未熟時(shí)果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含淀粉，質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。