牛肉中不僅有充足的脂肪和熱量,還含有大量的鋅。鋅有助于白細(xì)胞的生成,能提高機(jī)體的免疫能力,而這種微量元素在牛肉中的儲(chǔ)量最為豐富。一份85克的瘦牛肉便能提供人體每日鋅元素所需量的30%左右。