飲茶對(duì)體脂肪的影響
最近臺(tái)灣成功大學(xué)醫(yī)學(xué)院有最新研究指出，長(zhǎng)期喝茶者的體脂肪含量比不喝茶的少，喝茶超過(guò)10年以上的人體脂率甚至比一般人少了20%，腹部脂肪則可少上2.1%，至于女性長(zhǎng)期喝茶的效果尤其顯著，體脂率及腹部脂肪分別少了30%及5%，從這項(xiàng)研究顯示，茶不失為一種健康飲品。
據(jù)臺(tái)灣《民生報(bào)》報(bào)道，這項(xiàng)研究是由成大醫(yī)學(xué)院教授張智仁領(lǐng)導(dǎo)成大醫(yī)學(xué)院家醫(yī)部醫(yī)師完成，這篇名為《長(zhǎng)期飲茶對(duì)身體脂肪含量比例與分布的影響》的研究報(bào)告，最近刊登在《肥胖研究》雜志上。
這項(xiàng)研究并間接解釋為何飲茶有助減少心血管疾病的罹患幾率：也就是可能是經(jīng)由改善脂肪含量與腹部肥胖的程度所致。
成大醫(yī)學(xué)院家醫(yī)部從1998年到2000年，在臺(tái)南地區(qū)抽樣1103名20歲以上男女接受檢測(cè)，并將每星期至少喝茶一次，并達(dá)半年以上的437人，視為有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣，比率達(dá)42.9%。
綠茶烏龍茶效果顯著
成大醫(yī)學(xué)院副教授吳至行針對(duì)這項(xiàng)研究對(duì)臺(tái)灣媒體說(shuō)，受試者都以生物電子電阻分析儀測(cè)量體脂肪含量，并量取腰臀圍比值，以評(píng)估腹部脂肪分布情形，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在排除可能影響脂肪含量變化的生活習(xí)性因素后，長(zhǎng)期飲茶者的體脂率顯著少于未喝茶者，而腹部脂肪比例（腰圍及腰臀圍比值）也小于未喝茶組，且喝茶習(xí)慣愈久，效果也越明顯。
■研究也發(fā)現(xiàn)，平均每天飲用約450CC的茶就可產(chǎn)生效果，而研究對(duì)象主要飲用烏龍茶和綠茶，紅茶較少，三種茶均有一定功效，但其中以綠茶及烏龍茶的效果最顯著，紅茶次之，其他茶類由于不在研究范圍中，無(wú)法知道是否具同樣功效。
■值得一提的是，吳至行也指出，長(zhǎng)期喝茶雖然可能有助減少體脂肪比例，但未必每個(gè)人都合適，比如缺鐵性貧血患者就不宜在用餐時(shí)喝茶，以免阻礙從食物中吸收鐵質(zhì)，若要喝茶應(yīng)選在餐與餐之間；另外，失眠者或比較神經(jīng)質(zhì)的人，也一樣要選擇喝茶的時(shí)間，最好天黑后就不要喝，以免晚上睡不著。
人體肥胖，主要是皮下及肝臟等部位積累了多余的脂肪類物質(zhì)。過(guò)去有一些報(bào)告指出，發(fā)胖的人若是長(zhǎng)期飲茶，有助于減肥，這是由于茶葉含有咖啡堿、維生素類等化合物，能促進(jìn)脂肪消化，除去人體內(nèi)多余的脂肪。