春宜飲花茶,花茶性溫,可以散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣,促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā);ú柘銡鉂饬遥愣桓,爽而不濁,令人精神振奮,消除春困,提高人體機(jī)能效率。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講,喝茶需要注意的事情不少,如果飲茶不當(dāng)一樣會(huì)影響身體健康。又快到了春茶上市的時(shí)候,人們?cè)谄凡钑r(shí)往往追求品新茶,許多人喜歡買(mǎi)新炒的茶葉,其實(shí)不然。
所謂新茶就是當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工后而成的茶葉。為求其鮮嫩,一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開(kāi)始采茶,這樣的茶被稱為明前茶,雨水這個(gè)節(jié)氣前采的茶,被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè),爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)明前茶、雨前茶。其實(shí),認(rèn)為茶葉越新鮮就越好的觀點(diǎn)是一種誤解。因?yàn)樾虏柚械目Х纫、活性生物堿以及多種芳香物含量較高,易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮,對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管病患者有不良影響。另外,新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多,對(duì)胃腸黏膜有很強(qiáng)烈的刺激作用,胃腸功能較差的人特別是慢性胃腸道炎癥患者,喝新茶易引起胃脘疼痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。