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      達(dá)斡爾族食俗禮儀

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-17

           達(dá)家很好客,客人一到,盛情的主人則要拿出“菜末”,配上四個(gè)小碟來(lái)款待客人。吃飯要讓老年人、客人先吃,以示尊敬。如有貴客,大多吃手把肉,并將血腸放在手把肉上,客人用刀切塊吃,再喝三盅酒,這是對(duì)客人最尊敬的禮節(jié)。如果家人同客人一塊吃,最先開(kāi)刀切肉的人,然后全家才能食用。第一等肉稱“瓦琪”是請(qǐng)客吃的;第二等肉稱“達(dá)勒”(是肩胛部的);第三等肉稱“搜濟(jì)”(胯部的肉)。二等三等肉配上其它部位的肉(如肋條、肘子是用來(lái)招待一般客人的。達(dá)家男女訂婚后,男方第二次認(rèn)親時(shí)要給女方送去一種油餅,是把生稷子米烤干后,磨成粉的。
          結(jié)婚時(shí),也要?dú)⒇i,吃手把肉、血腸。另外要吃“梅樂(lè)瓦特”和“烏力熱瓦特”。

       

       

       
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