在肉牛飼養(yǎng)過程中，除了喂足玉米、高粱、豆餅等碳水化合物、粗蛋白飼料和優(yōu)質(zhì)飼草外，飼喂一些糖和維生素含量豐富的補充飼料，育肥效果會更好。

    （一）糖化飼料。在磨碎的籽實中加２～５倍量的熱水，攪拌均勻，在５０℃～５５℃的環(huán)境中放置６個小時，飼料的含糖量可增加到１０％左右。如果在每１００公斤籽實中加入２公斤麥芽后糖化，則效果更好。將糖化飼料按１０％的比例添加到肉牛的日糧里，不僅可以提高日糧的適口性，而且育肥效果顯著。

    （二）發(fā)芽飼料。把籽實用１８℃～２０℃的溫水浸泡１５個小時，然后攤放在木盤或細篩內(nèi)（厚約５厘米），上蓋麻袋或草席等物，并經(jīng)常向上灑水，使其保持濕潤，在室溫２５℃左右的條件下，籽實７天后即發(fā)芽并可投喂。發(fā)芽飼料是肉牛的優(yōu)質(zhì)補充料，更是種公牛理想的精飼料來源。特別是在青綠飼料缺乏的冬春季節(jié)，給牛飼喂適量的發(fā)芽飼料育肥效果更好，每頭牛每天喂１００～１２０克即可滿足需要。