1、清除野雜魚(yú)，減少爭(zhēng)食者
池內(nèi)野雜魚(yú)、雜蝦較多，會(huì)同南美白對(duì)蝦爭(zhēng)奪餌料，甚至?xí)䴕埵嘲讓?duì)蝦，低質(zhì)魚(yú)蝦爭(zhēng)食飼料，會(huì)降低飼料利用率，因而應(yīng)注意將其清除，方法是放苗前進(jìn)水20—30厘米，每畝用生石灰150千克化漿后全池潑灑進(jìn)行徹底清塘消毒，殺滅池牛野雜魚(yú)。進(jìn)水時(shí)加過(guò)濾網(wǎng)袋，防止野雜魚(yú)類(lèi)隨水入池。
2、注意飼料的選擇及補(bǔ)充
2.1 要選擇正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的南美白對(duì)蝦專(zhuān)用飼料，飼料配方合理，可保證對(duì)蝦生長(zhǎng)迅速，避免飼料的浪費(fèi)。不要采用其他蝦料來(lái)替代。
2.2 養(yǎng)殖前期要注意施肥，培育起有益于蝦生長(zhǎng)的生物群落，如底棲生物、浮游生物等。并可向池內(nèi)移植一些有益的餌料生物，這樣可少投餌或不投餌，隨著基礎(chǔ)餌料的消耗，可投喂一些無(wú)病原體的鮮活餌料及幼蝦專(zhuān)用配合飼料，然后逐漸過(guò)渡到投喂南美白對(duì)蝦專(zhuān)用飼料，這樣可節(jié)省部分飼料。
2.3 養(yǎng)殖后期，當(dāng)蝦病暴發(fā)期過(guò)后，投喂鮮活飼料已不致于大量引發(fā)蝦病，即可根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳蟻?lái)源情況投喂一些鮮活餌料，以節(jié)約餌料成本。但要注意飼料一定要新鮮，不腐敗變質(zhì)。
3、保持水質(zhì)清新
養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，水質(zhì)的好壞影響蝦的體色、生長(zhǎng)的快慢及餌料系數(shù)。南美白對(duì)蝦喜清新的水質(zhì)，水質(zhì)好，蝦生長(zhǎng)迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌料系數(shù)，因而養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦應(yīng)注意調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清新。一般要求水呈黃綠色，透明度30—40厘米，溶氧4毫克/升以上為好。
常用的水質(zhì)調(diào)節(jié)辦法有：①勤換水，———般7—10天換水一次，每次換10%-20%；②定期潑灑生石灰，每10—15天一次，濃度為15克/米3；③安裝增氧機(jī)，用增氧機(jī)調(diào)節(jié)。④使用生物制劑，如光合細(xì)菌等來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)。
4、掌握好投餌技巧
4.1 少量多次：依對(duì)蝦的攝食習(xí)慣及生長(zhǎng)特性，要堅(jiān)持少量多次的原則，且不同的時(shí)間投飼量也不相同，一般7：00投日投飼量的30%，11：00投10%，18：00投40%，23：00投20%。
4.2 掌握適宜的投喂量：投餌量的多少較難掌握，過(guò)多造成飼料浪費(fèi)，過(guò)少則蝦吃不飽，不利于生長(zhǎng)。比較切實(shí)可行的辦法是搭設(shè)餌料臺(tái)，沿池四周設(shè)置幾個(gè)1．0米2 左右的餌料臺(tái)，投喂時(shí)沿池均勻潑撒，投喂1．5-2小時(shí)后檢查蝦的攝食情況，正常情況下若飽胃率占60%—70%，則投喂合理，飽胃率過(guò)高則降低投飼量，過(guò)低則提高投飼量。
4.3 根據(jù)天氣情況投喂：天氣晴朗，風(fēng)和日暖時(shí)多喂；天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流侵襲時(shí)少喂或不喂。
4.4 根據(jù)蝦情投喂：根據(jù)蝦的生長(zhǎng)情況及有無(wú)疾病靈活掌握投飼量。蝦生長(zhǎng)旺盛，無(wú)疾病時(shí)適當(dāng)多喂，反之則少喂；蝦大量蛻殼時(shí)少喂，蛻殼一天后多喂。
4.5 根據(jù)水溫投喂：水溫低于18℃或高于32~C時(shí)少喂，25-30℃時(shí)多喂。
4.6 根據(jù)水質(zhì)情況投喂：水質(zhì)清新，溶氧充足時(shí)蝦攝食旺，可正常投喂；而水質(zhì)較差，溶氧較低時(shí)則少喂或不喂。