①培育壯苗：適合露地栽培的優(yōu)良品種有一窩猴、阿太、花葉西葫蘆、長蔓西葫蘆、灰采尼等。西葫蘆主根生長快，而且斷根后根系再生能力差，故以直播為主，也可采用保護(hù)地提早育苗。露地直播采收期晚，效益差；保護(hù)地育苗栽培可提早上市，效益好。實(shí)際生產(chǎn)中還是多以育苗移栽為主。
播種前，先用清水選種，剔除漂浮在水面上的癟粒，用55℃溫水浸泡15分鐘，并不斷攪拌，然后冷卻水溫至30℃，浸泡4～6小時(shí)，撈出控水，再用1％高錳酸鉀溶液浸種20～30分鐘或用10％磷酸三鈉溶液浸種15分鐘。浸種消毒后撈出，晾曬至半干時(shí)，用濕紗布包好，放在25～30℃處催芽，出芽后即可播種。
播種用營養(yǎng)土在播前20～30天配制好。
營養(yǎng)土配制方法：選用未種過瓜類蔬菜的無病肥沃土壤和優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥配制。即園田土6份，腐熟馬糞或圈肥4份，每立方米營養(yǎng)土中加過磷酸鈣0.1～1.0千克、草木灰5～10千克，將園土和糞肥過篩，混勻分裝（鋪）到營養(yǎng)缽或苗床上，澆透水，再播種。
西葫蘆適宜的苗齡為35～45天。要求幼苗莖稈粗壯，節(jié)間較短，葉柄較短，葉片濃綠而肥厚，具4片真葉左右，株型緊湊，根系發(fā)達(dá)。播種過早，種苗過大，定植時(shí)葉柄、葉片、根系易受損傷；播種過遲，定植時(shí)秧苗較小，成熟期延遲。
�、谥厥┗剩m時(shí)定植：定植前先施肥整地。每公頃施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥75000～105000千克，采用撒施與溝、穴施相結(jié)合的方法施入。耕翻，耙平起壟做畦，每公頃定植30000～33000株左右。
�、矍墒┳贩剩憾ㄖ埠�1周左右，要及時(shí)澆緩苗水，并結(jié)合澆水追1次催苗肥，每公頃施2000千克左右腐熟的餅肥稀釋液，促進(jìn)幼苗生長，為多結(jié)瓜、結(jié)大瓜打好基礎(chǔ)。澆水施肥后應(yīng)及時(shí)中耕松土，提高地溫。緩苗后可開溝每公頃追施3000千克腐熟的餅肥稀液或腐熟的糞尿稀水，也可施750千克/公頃的三元復(fù)合肥。瓜秧封壟后，在結(jié)瓜期間順?biāo)抗曌肥?5000～22500千克腐熟的稀糞水或餅肥液。追肥3～4次。除注意肥水管理外，還應(yīng)適時(shí)人工授粉和摘除第一個(gè)幼瓜，可提早上市，且可延長結(jié)果期，防止早衰，增加產(chǎn)量。