美國科學(xué)家最近在調(diào)查50萬人食用奶制品的情況時發(fā)現(xiàn)，常喝牛奶可能有助于減少結(jié)腸癌的患病率。
美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員綜合分析了人們每日對牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含豐富鈣質(zhì)的食品攝入情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鈣的攝取量可能與結(jié)腸癌的患病率有關(guān)。研究顯示，每日飲用250毫升以上牛奶的人，其患結(jié)腸癌的幾率要比幾乎不喝牛奶的人少15%左右。而相比之下，奶酪、酸奶這一作用就不很明顯。
但這并不是說牛奶喝得越多就越好。研究同樣發(fā)現(xiàn)，當(dāng)一個人每天喝3大杯（總共1升左右）牛奶時，則不會給健康帶來什么益處，因為過量的鈣質(zhì)還可能導(dǎo)致前列腺癌。據(jù)英國《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站近日介紹，鈣質(zhì)與人體許多機制密切相關(guān)，因此在對鈣質(zhì)最佳攝取量定出標準之前，要對身體各個方面進行綜合考慮。
鑒于人體健康機制的復(fù)雜性，研究人員建議要科學(xué)攝取鈣質(zhì)。同時，脂肪攝入量高的人要堅持運動，否則同樣面臨結(jié)腸癌的威脅。
