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      古代鮮花食譜養(yǎng)俏佳人

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-04
      核心提示:桂花食譜 桂花 《本草綱目》中記載,桂花能養(yǎng)精神,和顏色久服輕身不老,面生光華。桂花自古以來就是重要的香料,桂花糖漬香甜可口,有讓人愉悅的氣味。可以用桂花做桂花湯圓、桂花月餅、桂花全鴨、桂花干貝等。 荷花食譜 荷花 在中式點(diǎn)心中常被用作香料或者餡料,在荷
      桂花食譜


      桂花

        《本草綱目》中記載,桂花“能養(yǎng)精神,和顏色久服輕身不老,面生光華”。桂花自古以來就是重要的香料,桂花糖漬香甜可口,有讓人愉悅的氣味。可以用桂花做桂花湯圓、桂花月餅、桂花全鴨、桂花干貝等。

        荷花食譜


      荷花

        在中式點(diǎn)心中常被用作香料或者餡料,在荷花盛開的時(shí)節(jié),采其花瓣陰干煮成荷花粥,能使面色紅潤(rùn),容光煥發(fā),皮膚光滑細(xì)膩,最補(bǔ)女人。北京舊鼓樓大街有一家云南菜叫做“鳳凰竹”,這個(gè)館子就是做“有機(jī)菜”的,其中有一道菜是“炸荷花”,做法與名菜炸玉蘭類似。

        牡丹花食譜


      牡丹花

        牡丹花的食用從宋代就開始了。到了明清時(shí)人們已有了較為完滿的原料配方和制作方法。《養(yǎng)小錄》記載:“牡丹花瓣、湯焯可,蜜浸可,肉汁燴亦可。”其實(shí),無論滑炒、勾芡、還是清燉,牡丹花那濃郁的香氣終不改變。在菜譜中,有牡丹銀耳湯、牡丹花熘片、牡丹花里脊絲、牡丹花瓣酒等。

       

       

       
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