原料：韭菜5公斤、土豆2公斤，花椒油、鹽、味素少許。

作法：先將韭菜洗凈切段，再將馬鈴薯洗凈去皮，切成絲，用開水燙一下，控干水分。把花椒油、鹽、味素拌入韭菜段、馬鈴薯絲、拌勻即可。