收獲方法

    馬鈴薯的收獲質(zhì)量直接關(guān)系到保產(chǎn)和安全貯藏。收獲前的準(zhǔn)備，收獲過程的安排和收獲后的處理，每個環(huán)節(jié)都應(yīng)做好，才能使辛勤勞動的果實不致因收獲不當(dāng)受到損失。

    (1)收獲前的準(zhǔn)備:檢修收獲農(nóng)具，不論機械或木犁都應(yīng)修好備用。盛塊莖的筐簍要有足夠的數(shù)量，有條件的要用條筐或塑料筐裝運，最好不用麻袋或草袋，以免新收的塊莖表皮擦傷。還要準(zhǔn)備好入窖前的種薯和商品薯的臨時預(yù)貯場所等。

    (2)收獲過程的安排：收獲方式可用機械收獲，也可用木犁翻、人力挖掘等。但不論用什么方式收獲，第一要注意不能因使用工具不當(dāng)，大量損傷塊莖，如發(fā)現(xiàn)損傷過多時應(yīng)及時糾正；第二收獲要徹底，不能將塊莖大量遺漏在土中。用機械收或畜力犁收后應(yīng)再復(fù)查或耙地撿凈。

    收獲時要先收種薯后收商品薯，如果品種不同，也應(yīng)注意分別收獲，不要因收獲混雜功虧一簣。特別是種薯，應(yīng)絕對保持純度。

    (3)收后處理：收獲的塊莖要及時裝筐運回，不能放在露地，更不宜用發(fā)病的薯秧遮蓋，要防止雨淋和日光曝曬，以免堆內(nèi)發(fā)熱腐爛和外部薯皮變綠。同時要注意先裝運種薯后裝運商品薯。要輕裝輕卸，不要使薯皮大量擦傷或碰傷，并應(yīng)把種薯和商品薯存放的地方分開，防止混雜。

    預(yù)貯場所應(yīng)寬敞，剛收獲的塊莖濕度大，堆高不宜超過1米，而且食用的塊莖盡量放在暗處，通風(fēng)要好。入窖貯藏前要把病、爛、蟲咬和損傷的塊莖全部挑出來。預(yù)貯時間15�20天，使塊莖表面水分蒸發(fā)，擦傷表皮愈合后入窖貯藏。