剛?cè)氪簳r(shí),人體陽(yáng)氣升發(fā)使皮膚腠理疏開(kāi),而早春乍暖還寒,突如其來(lái)的倒春寒又迅致皮膚腠理密閉,忽開(kāi)忽閉的調(diào)節(jié)功能一時(shí)來(lái)不及轉(zhuǎn)變,肝功能便受損,引起周身氣血運(yùn)行紊亂,其他臟腑器官受干擾而導(dǎo)致疾患發(fā)作。故早春食補(bǔ)重在養(yǎng)肝兼顧益脾和胃,溫補(bǔ)陽(yáng)氣以御寒保健!
祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)肝臟功能的記載
肝主疏通暢達(dá),保證全身氣血運(yùn)行順暢;
肝主藏血液,調(diào)節(jié)人體血量分布;
肝能調(diào)節(jié)情緒,分泌排泄膽汁,促進(jìn)脾胃對(duì)食物消化吸收。
早春養(yǎng)肝護(hù)肝22字法則
多飲水初春寒冷干燥易缺水,多喝水可補(bǔ)充體液,增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,多喝水還有利于消化吸收和排除廢物,減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
少飲酒初春時(shí)節(jié),寒氣較盛,少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量,因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的,多飲必傷肝!
飲食平衡食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品,多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻。
心情舒暢由于肝喜疏惡郁,故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒,盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗,使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
適量運(yùn)動(dòng)在春季開(kāi)展適合時(shí)令的戶外活動(dòng),如散步、踏青、打球、打太極拳等,既能使人體氣血通暢,促進(jìn)吐故納新,強(qiáng)身健體,又可怡情養(yǎng)肝,達(dá)到護(hù)肝保健目的。
服飾寬松寬松衣帶,披散頭發(fā),形體得以舒展,氣血不致淤積。肝氣血順暢,身體必然強(qiáng)健。
食補(bǔ)推薦
補(bǔ)肝防寒菜
茄汁青魚(yú)片:青魚(yú)補(bǔ)肝明目,養(yǎng)胃健脾。適用于久病體虛、神經(jīng)衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆:扁豆被譽(yù)為春季首選健脾和胃的素補(bǔ)佳品,尤其適用于老人、孕婦、乳母,以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
養(yǎng)肝抗寒湯
韭菜豬肝湯:韭菜性溫辛香,春天吃最能助益陽(yáng)氣,以其配豬肝可補(bǔ)養(yǎng)肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。
益肝祛寒粥
黑米粥:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補(bǔ)脾,養(yǎng)胃滋腎,為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛。
紅棗粥:紅棗補(bǔ)氣血,益肝健脾和胃,溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。
護(hù)肝驅(qū)寒茶
蜜糖紅茶:紅茶葉5克,放保溫杯內(nèi),以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次,能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳。
蔥白生姜茶:大蔥1根,砸扁切碎放鍋內(nèi),加開(kāi)水1碗,取旺火燒沸,加紅茶葉1大撮,調(diào)入生姜汁1匙,沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢,可增熱御寒,防治早春風(fēng)寒感冒。
春季養(yǎng)生成了越來(lái)越多人的“時(shí)尚”,干燥但卻又帶點(diǎn)柔和的風(fēng),讓人總?cè)滩蛔∫錾⑸,放松一下心情,但一定要多注意身體,在飲食方面注意一下,多多益善哦!