近日，由福建閩江源綠田實業(yè)投資發(fā)展有限公司和福建農林大學植物病毒研究所共同研發(fā)的“酶法提取荷葉黃酮”項目通過了福建省經貿委組織的新產品新技術鑒定。專家評價，這一首次采用酶法提取荷葉黃酮的技術，屬國內領先水平，產品總黃酮含量高達90％，其中槲皮素0．29％，居目前國內同類產品領先水平，該項目將荷葉變廢為寶，具有較高的經濟和社會效益及廣闊的市場前景。
　　荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發(fā)的物質，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用于功能食品、保健食品和飲料中。此外，荷葉中另一大類活性物質———生物堿，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。
　　專家介紹，該項目采用酶法技術進行分離荷葉黃酮類活性物質，并選用適當的新型吸附劑對提取物進一步分離純化，制備高純度的活性物質。采用的技術工藝能夠有效地提取荷葉中黃酮類活性物質，不僅其提取率高、雜質含量少，而且活性物質不易被破壞，能夠適合大規(guī)模生產荷葉黃酮的需要。以該項目工藝獲取的產品無任何毒副作用，且產量高、質量穩(wěn)定。因此，利用現代高新技術對蓮的副產品（荷葉）中黃酮和生物堿類活性物質進行提取，以作為原料藥、保健食品和飲料的開發(fā)，順應市場的需求，有著十分廣闊的市場銷售空間，也大大提高了蓮的經濟價值，為蓮生產加工帶來了更大的附加值和利潤空間。在富有栽培蓮經驗的“中國建蓮之鄉(xiāng)”———福建建寧進行荷葉的開發(fā)，具有得天獨厚的優(yōu)勢，原料不僅資源豐富，而且品質優(yōu)良，銷售市場前景看好。