隨著消費(fèi)和認(rèn)識(shí)水平的提高,人們對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)、方便、多樣化和安全等方面的要求愈來(lái)愈高,也日益關(guān)注食品添加劑的使用和食用的安全性。食品添加劑能否正確使用,直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康。
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法中規(guī)定,食品添加劑是指“為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)”。食品添加劑的正確使用對(duì)于改善食品的質(zhì)量和檔次,保持原料乃至成品的新鮮度,提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,開(kāi)發(fā)新食品和改善食品加工工藝等方面有著極為重要的作用。但也必須指出,食品添加劑畢竟不是天然成分,在規(guī)定的劑量范圍內(nèi)使用對(duì)人無(wú)害,假如無(wú)限制地使用,也可能引起各種形式的毒性表現(xiàn)。因此必須對(duì)食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理,發(fā)揮其有利作用,防止不利影響。
近年來(lái),由于食品毒理學(xué)研究方法的不斷發(fā)展,對(duì)食品添加劑提出一定的衛(wèi)生要求,總的原則是按照GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的要求嚴(yán)加管理。食品添加劑及其使用符合下列一般要求:1、食品添加劑本身原則上經(jīng)過(guò)規(guī)定的《食品安全發(fā)生毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序》證明在使用限量范圍內(nèi)對(duì)人無(wú)害,也不應(yīng)含有其他有毒雜質(zhì);對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用;2、食品添加劑進(jìn)入人體后,最好能參加人體正常的物質(zhì)代謝,或能被正常解毒過(guò)程解毒后全部排出體外,或因不能被消化道吸收而全部排出體外;3、食品添加劑在達(dá)到一定加工目的后,最好能在以后的加工、烹調(diào)過(guò)程被破壞或排除,使之不能攝入人體,則更安全;4、食品添加劑應(yīng)有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),有害雜質(zhì)不能超過(guò)允許限量;5、不得使用食品添加劑來(lái)掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段。但是,大部分生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品添加劑相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)不夠了解,在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)重違反國(guó)家GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的要求,亂加、多加狀況十分嚴(yán)重。
食品添加劑的違規(guī)使用主要有以下幾個(gè)方面,1、為了改善食品的組織形態(tài)及色、香、味等以適應(yīng)消費(fèi)者的需要而超范圍、超限量使用食品添加劑;2、或是為了增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)成分、增加產(chǎn)品的賣點(diǎn)而超范圍、超限量使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;3、或?yàn)榱耸故称肪哂懈行У、更?jīng)濟(jì)的加工條件和更長(zhǎng)的貨架期和保質(zhì)期而超范圍、超限量使用食品加工助劑及添加劑等;4、還有的企業(yè)使用了上游供應(yīng)商超范圍、超限量使用食品添加劑的原輔材料而使自己的產(chǎn)品食品添加劑超標(biāo)。5、大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)常常是搞不清到底哪些添加劑是允許使用的、使用限量是多少,從而隨意使用不符合要求的食品添加劑。
甜味劑作為改善食品口味的一種食品添加劑,有著熱量低、適合糖尿病人飲用等優(yōu)點(diǎn)。國(guó)標(biāo)GB2760-96規(guī)定可用于食品加工的甜味劑包括甜蜜素、安賽蜜、甜味素、異麥芽酮糖醇、木糖醇、阿力甜等15種。糖精鈉是最早的人工合成甜味劑,它不參加人體代謝,直接從尿液中排出體外。甜蜜素也不參與人體代謝,只有少數(shù)人可將其代謝。目前國(guó)際上對(duì)于糖精鈉、甜蜜素使用的安全性仍存在爭(zhēng)議,我國(guó)規(guī)定在一定范圍內(nèi)可限量使用。安賽蜜的甜度為蔗糖的200倍,它也不參與人體代謝,通過(guò)試驗(yàn),沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其不良結(jié)果。甜味素學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯,因其代謝產(chǎn)物含有苯丙氨酸,對(duì)苯酮尿癥患者不利,使用時(shí)必須明確標(biāo)出含有苯丙氨酸,我國(guó)對(duì)甜味素的使用沒(méi)有做限量規(guī)定。
GB2760-96《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了食品添加劑的使用范圍及食用限量。標(biāo)簽標(biāo)注方面,GB7718《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定:食品配料中的食品添加劑必須標(biāo)出,并使用GB2760-96規(guī)定的產(chǎn)品名稱和種類名稱,甜味劑、防腐劑應(yīng)標(biāo)明具體名稱。其中甜味劑應(yīng)標(biāo)為:“糖精鈉”、“環(huán)已基氨基磺酸鈉(甜蜜素)”、“天門冬酰苯丙氨酸甲酯(又名甜味素)”、“乙酰黃胺酸鉀(安賽蜜)”、異麥芽酮糖醇(氫化帕拉金糖)等。GB2760-96《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》第2號(hào)修改中又明確規(guī)定,添加甜味素的食品在其標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明:“甜味素(含苯丙氨酸)”。目前市場(chǎng)上在食品中使用人工合成甜味劑十分普遍,在使用過(guò)程中主要存在著以下問(wèn)題:1、不法廠商為降低成本賺取利潤(rùn)不擇手段,嚴(yán)重違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用添加劑使用的相關(guān)規(guī)定,歸納有以下三方面:⑴濫用糖精納和甜蜜素現(xiàn)象十分嚴(yán)重;⑵生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)多種人工合成甜味劑,混合使用來(lái)達(dá)到既不單項(xiàng)超標(biāo),又增加甜味劑使用量目的,鉆法規(guī)空子,逃避法律制裁;⑶偷換概念,用“蛋白糖”的名稱掩蓋在食品中偷放各種甜味劑的真相。復(fù)配“蛋白糖”是近些年來(lái)出現(xiàn)的一種混合型甜味劑,它原是對(duì)甜味素的一種別稱,與蛋白毫無(wú)關(guān)系,而有些添加劑企業(yè)看到用這個(gè)名稱可以吸引釀酒企業(yè),有利可圖,遂借用蛋白糖的美名,偷梁換柱,以少量蔗糖摻入大量的糖精、甜蜜素等低價(jià)的人工合成甜味劑,冠名蛋白糖,嚴(yán)重侵犯了使用企業(yè)的知情權(quán)。2、標(biāo)簽的標(biāo)注問(wèn)題十分突出,錯(cuò)誤的標(biāo)注或不標(biāo)注都是對(duì)消費(fèi)者安全權(quán)和知悉權(quán)的侵害,標(biāo)簽問(wèn)題歸納有以下3點(diǎn):⑴檢測(cè)出樣品含有人工合成某些添加劑,但樣品的標(biāo)簽中沒(méi)有標(biāo)注;⑵樣品標(biāo)簽標(biāo)明的添加劑與檢測(cè)結(jié)果不符,如此標(biāo)注將對(duì)長(zhǎng)期喜愛(ài)吃此產(chǎn)品的消費(fèi)者健康帶來(lái)威脅,嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的權(quán)利;⑶添加劑的名稱標(biāo)注錯(cuò)誤或不規(guī)范,或標(biāo)注不準(zhǔn)確,錯(cuò)誤的標(biāo)注如“糖蜜素”、“甜味料”或標(biāo)明是A卻添加B,不規(guī)范標(biāo)注如“蛋白糖”,不準(zhǔn)確標(biāo)注指只標(biāo)注“甜味劑”而不標(biāo)明使用哪種甜味劑。3、多數(shù)企業(yè)對(duì)與甜味劑相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)了解不夠,理解把握不足,從而引發(fā)錯(cuò)用和亂用甜味劑等問(wèn)題。
當(dāng)前,在我國(guó)釀酒行業(yè)產(chǎn)品中,甜味劑使用上存在不少問(wèn)題:1、在發(fā)酵酒中使用糖精鈉等甜味劑,強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,發(fā)酵酒種不得添加甜味劑(糖精納、甜蜜素、甜味素等),而國(guó)家質(zhì)檢總局在對(duì)2005年3月公布的黃酒、葡萄酒的抽查中,檢測(cè)出的不合格產(chǎn)品在添加甜味劑和標(biāo)簽標(biāo)注上問(wèn)題嚴(yán)重。國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)人士在抽查總結(jié)上強(qiáng)調(diào):強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,發(fā)酵酒種不得添加甜味劑(糖精納、甜蜜素等)、黃酒、葡萄酒屬發(fā)酵酒種,按標(biāo)準(zhǔn)不允許添加甜味劑;2、各香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中均規(guī)定,優(yōu)級(jí)、一級(jí)、合格品均不得加入非自身發(fā)酵物質(zhì),甜味劑(糖精納、甜蜜素、甜味素等)均是人工合成的非自身發(fā)酵物質(zhì),而各香型白酒引用了相應(yīng)香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),所以其產(chǎn)品中不得添加甜味劑。而很多液態(tài)法白酒產(chǎn)品因生產(chǎn)企業(yè)從自身利益出發(fā),引用各香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)大打擦邊球,嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者權(quán)益;3、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定了甜味劑的使用范圍和最高限量,規(guī)定酒類產(chǎn)品中除配制酒種可限量添加糖精納、甜蜜素、適量使用天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)和異麥芽酮糖醇(氫化帕拉金糖)外,其它酒種不得使用甜味劑。而很多產(chǎn)品引用的是各香型白酒標(biāo)準(zhǔn),一旦使用甜味劑就違反GB2760-1996國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)以上甜味劑只能在配制酒種中使用的強(qiáng)制性規(guī)定,擴(kuò)大了甜味劑在酒類產(chǎn)品中的適用添加范圍;4、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范,按國(guó)標(biāo)GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》,以及在今年10月1日起將實(shí)施的GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(代替GB7718-1994)和GB10344《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定:在產(chǎn)品中使用甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑時(shí)應(yīng)按GB2760中規(guī)定標(biāo)示添加劑的具體名稱,任何錯(cuò)誤或不標(biāo)注都是違反國(guó)標(biāo)中強(qiáng)制性規(guī)定,很多白酒生產(chǎn)企業(yè)都出現(xiàn)了前面文中所述的標(biāo)簽標(biāo)注的問(wèn)題;5、各企業(yè)原材料進(jìn)貨檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán),造成白酒中被動(dòng)添加糖精鈉的問(wèn)題十分突出,一是很多企業(yè)在生產(chǎn)勾調(diào)過(guò)程中,因使用含有糖精鈉等甜味劑的陳香劑、除苦劑、糟香劑、窖香劑或復(fù)合調(diào)酒劑等,酒用香精香料(大部分低質(zhì)、低價(jià)的酒用香精香料均含有糖精鈉),造成白酒產(chǎn)品中糖精鈉違規(guī);二是部分企業(yè)因使用含有糖精鈉的外購(gòu)原酒(部分外購(gòu)原酒曾添加各種香精香料),而導(dǎo)致被動(dòng)違規(guī)。
針對(duì)白酒產(chǎn)品存在的糖精鈉等甜味劑添加問(wèn)題,我們有必要回顧當(dāng)前白酒產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場(chǎng)現(xiàn)狀,我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)還不發(fā)達(dá),大量白酒消費(fèi)主要集中在中、低檔產(chǎn)品,這部份白酒產(chǎn)品量大面廣,價(jià)位適中,深得廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。甜味劑作為改善白酒品質(zhì)和口味,降低白酒產(chǎn)品成本,增強(qiáng)白酒產(chǎn)品在市場(chǎng)的占有率,是不爭(zhēng)的事實(shí),這些以調(diào)香白酒、串香白酒、固液結(jié)合白酒等新工藝白酒為代表的中、低檔白酒產(chǎn)品,在標(biāo)簽標(biāo)注上弄虛作假,白酒通過(guò)豪華包裝,夸大宣傳,名不符實(shí),價(jià)格虛高,并誤導(dǎo)消費(fèi),欺騙消費(fèi)者知情權(quán)。
以上三種新工藝白酒按國(guó)標(biāo)GB/T17204-1998《飲料酒分類》中劃入蒸餾酒種液態(tài)法白酒范圍。按目前現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合前面存在的問(wèn)題,這些中、低檔白酒產(chǎn)品很難符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,因?yàn)檫@類白酒產(chǎn)品除這些問(wèn)題外,而且還有以下二方面的原因:1、引用生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)比較困難。GB/T17204-1998《飲料酒分類》中的酒種劃分標(biāo)準(zhǔn)將目前市場(chǎng)上大多數(shù)中、低檔產(chǎn)品按其生產(chǎn)工藝應(yīng)劃入液態(tài)法白酒范圍,而不能引用各香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。QB/T1498-92不能滿足大量采用新工藝的液態(tài)法白酒生產(chǎn)需要,QB/T1498-92《液態(tài)法白酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),適用于以谷物、薯類、糖蜜為原料,經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得食用酒精為酒基,再串香勾兌而成的白酒。而目前GB/T17024-1998將液態(tài)法白酒分為傳統(tǒng)液態(tài)法白酒、串香白酒、固液勾兌白酒、調(diào)香白酒四類,如再細(xì)劃,又可按其香型細(xì)分。而且前多數(shù)中、低檔產(chǎn)品未按各香型白酒標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn),卻在標(biāo)簽上錯(cuò)誤標(biāo)注各香型標(biāo)準(zhǔn)作執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);2、標(biāo)準(zhǔn)滯后制約了白酒行業(yè)的發(fā)展。GB2760-96《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中,只有配制酒種才能加入甜味劑,其它任何酒種不得添加甜味劑,而配制酒適用范圍為各種再制酒。目前大多數(shù)中、低檔白酒按其生產(chǎn)加工工藝特點(diǎn)劃分,應(yīng)屬液態(tài)法白酒或再制酒范圍,而配制酒目前除僅有露酒行業(yè)(QB/T1981-94)外,標(biāo)準(zhǔn)還不完善,而僅引用了飲料酒和配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有針對(duì)當(dāng)前使用食品添加劑酒種的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),造成標(biāo)準(zhǔn)滯后的原因:⑴以前對(duì)食品添加劑認(rèn)識(shí)不夠;⑵國(guó)家對(duì)添加劑的使用管理不嚴(yán);⑶各酒類生產(chǎn)企業(yè)故意隱瞞事實(shí);⑷行業(yè)的刻意回避;⑸消費(fèi)水平過(guò)低,消費(fèi)者消費(fèi)心理不成熟;⑹以前對(duì)甜味劑的檢測(cè)手段有限,但是隨著國(guó)家加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的使用的管理以及人們對(duì)食品添加劑認(rèn)識(shí)的提高,結(jié)合當(dāng)前對(duì)糖精納和甜蜜素的檢測(cè)方法(GB/T5009.28食品中糖精納的檢測(cè)方法和以及食品中甜蜜素的測(cè)定方法),能準(zhǔn)確測(cè)出食品中糖精納和甜蜜素的用量,矛盾與問(wèn)題也就暴露出來(lái)了。
另國(guó)家質(zhì)檢總局給貴州省技監(jiān)局對(duì)“關(guān)于液態(tài)法白酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的請(qǐng)示”回復(fù)意見(jiàn)函(1998年4月16日國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)技監(jiān)辦函[1998]017號(hào))中明確表示,串香白酒和固液勾兌白酒產(chǎn)品標(biāo)簽上原料及配料標(biāo)注應(yīng)為水、食用酒精、固態(tài)法白酒酒種名稱,如加入了食品添加劑也要如實(shí)標(biāo)出,調(diào)香白酒產(chǎn)品標(biāo)簽上原料及配料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為水、食用酒精、食品添加劑名稱。按此理解,液態(tài)法白酒是可加入食用添加劑(包括甜味劑),事實(shí)上各酒類生產(chǎn)企業(yè)從自身利益出發(fā),不少企業(yè)都在酒中添加如酸、酯、甜味劑改善酒質(zhì)及口感,但又都不愿承認(rèn)自己這類白酒產(chǎn)品中使用了甜味劑這一事實(shí),而目前市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有任何中、低檔白酒產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注了使用的食品添加劑(或甜味劑)名稱,都怕承認(rèn)后影響產(chǎn)品銷售和遭遇同行圍攻。因此,為這部分中、低檔白酒產(chǎn)品應(yīng)制定相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已刻不容緩。
今年開(kāi)始,國(guó)家加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清理、整治工作,理順標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。將積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),加快標(biāo)準(zhǔn)制定修訂步伐。在2005年3月底完成食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的全面清理,解決現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)的交叉、重復(fù)和矛盾,并完成已備案食品企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的清理,提高食品標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比例,全面與國(guó)際食品類標(biāo)準(zhǔn)接軌,以滿足社會(huì)發(fā)展的需要,保障消費(fèi)者安全健康。
根據(jù)目前白酒行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀,我們應(yīng)尊重中、低檔新工藝液態(tài)法白酒會(huì)在歷史特定情況下長(zhǎng)期存在的這一事實(shí),一方面要鼓勵(lì)企業(yè)多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)固態(tài)白酒,另一方面要規(guī)范新工藝液態(tài)白酒的生產(chǎn)和銷售。盡快制定相應(yīng)新工藝白酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范中、低檔白酒新工藝白酒的生產(chǎn),解決標(biāo)準(zhǔn)滯后的問(wèn)題。要改變現(xiàn)狀,單靠政府行政力量還不夠,行業(yè)內(nèi)部需加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)的管理力度,白酒生產(chǎn)企業(yè)要自我約束、規(guī)范企業(yè)行為準(zhǔn)則,提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)安全水平,加強(qiáng)企業(yè)間相互監(jiān)督,提高技術(shù)進(jìn)步和整體質(zhì)量,并積極向政府相關(guān)部門反饋行業(yè)情況和提供合理建議。在相應(yīng)的國(guó)標(biāo)、行標(biāo)未出臺(tái)之前,各白酒生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)參照目前各香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),重點(diǎn)引用GB/T17204《飲料酒分類》和GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,依據(jù)QB/T1498-1992《液態(tài)法白酒》、GB2757《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB10345《白酒試驗(yàn)方法》、GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB10344《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、GB10346《白酒檢驗(yàn)規(guī)則》、GB10343《食用酒精》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定能滿足生產(chǎn)需要的新工藝白酒或配制酒的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),按此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),嚴(yán)格執(zhí)行GB2760-96、GB7718的要求,科學(xué)、合理地使用食用添加劑來(lái)提高酒的品質(zhì)和口味,引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)甜味劑等食品添加劑,并在生產(chǎn)和銷售過(guò)程中規(guī)范企業(yè)行為,凈化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,提高甜味劑等食品添加劑使用的透明度,嚴(yán)厲打擊在甜味劑使用上弄虛作假的行為,為滿足社會(huì)需求,生產(chǎn)安全合格的中、低檔白酒產(chǎn)品。
隨著國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題的日益重視,各級(jí)質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督部門加大了對(duì)食品添加劑違規(guī)使用問(wèn)題的查處,甜味劑(糖精納、甜蜜素)等圍繞著釀酒生產(chǎn)的問(wèn)題更加尖銳,這要求我們白酒生產(chǎn)企業(yè)提前應(yīng)對(duì),嚴(yán)格按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)正確、科學(xué)、合理使用甜味劑等食品添加劑,生產(chǎn)各種安全、合格的酒類產(chǎn)品,為社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)作出貢獻(xiàn)。