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      當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 藥食同源專題 » 正文

      丹參

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-22
      核心提示:原料別名:郄蟬草、赤參、木羊乳、逐馬、奔馬草、山參、紫凡參、紅根 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,9至15克(大劑量30克);或入?/TD 推薦菜品:丹參冰糖水 烏雞白鳳湯 豬心益心湯 紅花糯米粥 首烏丹參煲紅棗 參棗燉蘑菇 活血茶葉蛋 歸脾麥片粥 杜仲酒
      原料別名:郄蟬草、赤參、木羊乳、逐馬、奔馬草、山參、紫凡參、紅根  
       
       
      原料分類:藥食兩用食物
      食用提示:內(nèi)服:煎湯,9至15克(大劑量30克);或入?/TD> 
      推薦菜品:丹參冰糖水 烏雞白鳳湯 豬心益心湯 紅花糯米粥 首烏丹參煲紅棗 參棗燉蘑菇 活血茶葉蛋 歸脾麥片粥 杜仲酒 丹參海蜇煲  
       
       
       
      丹參詳細(xì)介紹  
       
       
      原料介紹
      丹參為唇形科植物丹參的根。丹參為多年生草本,生于向陽山坡草叢、溝邊、林緣。分布于華東地區(qū)及遼寧、河北、河南、山西、陜西、寧夏等地。春栽春播者,于當(dāng)年10至11月地上部分枯萎時采收;秋栽秋播者,于第2年10至11月或第3年春季萌發(fā)前采收。挖出全株,除去殘莖葉,攤曬,使根軟化,抖去泥沙(忌水洗);運回,曬至5至6成干,將根捏攏;再曬至8至9成干,又捏1次,把須根全部捏斷曬干。
      丹參根莖粗短,頂端有殘留莖基,根數(shù)條,長圓柱形,略彎曲,長10至20厘米,直徑3至10毫米,表面棕紅色或暗紅色,粗糙,具縱皺紋。老根外皮疏松,多顯紫棕色,常呈鱗片狀剝落,質(zhì)硬脆,斷而疏松,有裂隙或略平整而致密,皮部棕紅色,木部灰黃色或紫褐色,導(dǎo)管束放射狀排列,黃白色,氣微,味微苦澀。以條粗壯,色紫紅者為佳。
       
      營養(yǎng)分析
      本品臨床可單味研粉吞服,或與梨蒸服,并宜隨癥配伍。
      相關(guān)人群
      月經(jīng)過多而無瘀血者禁服,孕婦慎服。
      食物相克
      丹參畏堿水,反藜蘆。
      相關(guān)人群
       
      制作指導(dǎo)
      1. 血瘀氣滯,心脈瘀阻,癥見胸痹心痛者,可與桃仁、紅花、赤芍、香附等配伍,以增活血祛瘀之功。
      2. 溫病熱入營分,營陰被耗,身熱夜甚,心煩躁擾者,可與犀角(水牛角代)、生地、連翹、金銀花等配伍,以清營涼血。
      3. 乳癰、瘡瘍初起,紅腫疼痛者,可與金銀花、連翹、瓜蔞等配伍,以清熱解毒消腫。
      食療作用
      丹參味苦、微辛,性微寒;心、脾、肝、腎血分之藥;
      具有活血祛瘀,養(yǎng)血安神,涼血消腫的功效;
      主治瘀血頭、胸、脅、腹疼痛,積聚,月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng)經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀滯腹痛,關(guān)節(jié)痹痛,跌打瘀腫,溫病心煩,血虛心悸,瘡瘍腫毒,丹疹疥癬。
      其他相關(guān)
      丹參形似人參,而皮色紅赤如丹,故名丹參!毒V目》云:“五以一色配五臟……丹參入心曰赤參。”《四聲本草》云:“丹參治風(fēng)軟腳,可逐奔馬,故名奔馬草。”
       
       

       

       
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