原料別名：益智子  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：煎湯：3至9克；或入丸、散。
推薦菜品：人參鹿肉湯 人參全鹿湯 山藥豬脬湯 益智粥 益智仁粥 益母草紅棗瘦肉湯 茯苓益智仁粥 攝涎餅 核桃燉雞 益智仁粥  
 
 
 
益智仁詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
益智仁為姜科植物益智成熟果實，夏、秋間果實由綠變紅時采收，曬干或低溫干燥。呈橢圓形，兩端略尖，長1.2～2cm，直徑1～1.3cm。表面棕色或灰棕色，有縱向凹凸不平的突起棱線13～20條，頂端有花被殘基，基部常殘存果梗。果皮薄而稍韌，與種子緊貼，種子集結(jié)成團(tuán)，中有隔膜將種子團(tuán)分為 3瓣，每瓣有種子 6～11粒。種子呈不規(guī)則的扁圓形，略有鈍棱，直徑約3mm ，表面灰褐色或灰黃色，外被淡棕色膜質(zhì)的假種皮；質(zhì)硬，胚乳白色。有特異香氣，味辛，微苦。以個大、飽滿、氣味濃者為佳。
 
營養(yǎng)分析
益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分。
相關(guān)人群
陰虛火旺者禁服。
食物相克
夜明砂與白蘞、白薇相克。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1.凡脾胃虛寒、脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，或時唾清涎者，可與黨參、良姜、白術(shù)、附子等同用；若寒濕阻于中焦，不思飲食者，可與蒼術(shù)、茯苓配伍，以加強溫脾祛濕之功。
2.凡腎虛不固，夜夢遺精者，可與烏藥、山藥同用。
食療作用
益智仁味辛，性溫。歸脾、胃、心、腎經(jīng)。氣芳香，能升能降，可散可斂。
功效溫脾止瀉，攝唾涎，暖腎，暖腎固精縮尿。
主治脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，多唾流涎，遺精白濁，遺尿尿頻，寒疝腹痛。
 
其他相關(guān)
《綱目》云：脾主智，此物能益脾胃故也，與龍眼名益智義同。