原料別名：甜川牛膝、甜牛膝、天全牛膝、大牛膝、白牛膝、拐牛膝、龍牛膝
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，6至10克；或入丸、散；或浸酒?/TD>
推薦菜品：追風(fēng)酒
川牛膝詳細(xì)介紹
原料介紹
川牛膝為莧科植物川牛膝的根。川牛膝為多年生草本，生于500米以上的山林邊緣或山坡草叢中，分布于四川、貴州、云南等地。栽培品種以播種后3至4年采收為佳。秋冬植株枯萎時(shí)挖根，去掉泥土、蘆頭和須根，割下側(cè)根，使成單枝，扎成小把，曝曬或烘炕至半干時(shí)堆積加潤(rùn)，再烘或曬至全干。
川牛膝根圓柱形，長(zhǎng)25至60灰，直徑0.5至3厘米。表面棕黃色或灰褐色。有縱皺紋及側(cè)根痕，散在多數(shù)橫向突起的皮孔。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面黃白色或棕黃色，有多數(shù)淡黃色小點(diǎn)（維管束），排列成數(shù)輪同心環(huán)。氣微，味微甜。以條粗壯，質(zhì)柔韌，分枝少，纖維少者為佳。
營(yíng)養(yǎng)分析
本品臨床可單味研粉吞服，或與梨蒸服，并宜隨癥配伍。
相關(guān)人群
孕婦及月經(jīng)過多者禁服。
食物相克
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 血瘀經(jīng)閉、痛經(jīng)者，可與當(dāng)歸、川芎、紅花等配伍。
2. 臨床每與桑寄生、威靈仙、獨(dú)幕劇活行裝配伍，以祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)，止疼痛。
3. 熱淋、血淋，尿血者，可與木通、滑石、瞿麥、蒲黃等配伍，以增強(qiáng)療效。
食療作用
川牛膝味甘、微苦，性平；歸肝、腎經(jīng)；宣散降泄；
具有活血通經(jīng)，祛風(fēng)除濕，通利關(guān)節(jié)，利尿通淋的功效；
主治血瘀經(jīng)閉，痛經(jīng)，難產(chǎn)，胞衣不下，關(guān)節(jié)痹痛，足痿筋攣，尿血，血淋，跌撲損傷。
其他相關(guān)
本品形態(tài)、功用與懷牛膝相似 ，而主產(chǎn)于四川，故名川牛膝。
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，6至10克；或入丸、散；或浸酒?/TD>
推薦菜品：追風(fēng)酒
川牛膝詳細(xì)介紹
原料介紹
川牛膝為莧科植物川牛膝的根。川牛膝為多年生草本，生于500米以上的山林邊緣或山坡草叢中，分布于四川、貴州、云南等地。栽培品種以播種后3至4年采收為佳。秋冬植株枯萎時(shí)挖根，去掉泥土、蘆頭和須根，割下側(cè)根，使成單枝，扎成小把，曝曬或烘炕至半干時(shí)堆積加潤(rùn)，再烘或曬至全干。
川牛膝根圓柱形，長(zhǎng)25至60灰，直徑0.5至3厘米。表面棕黃色或灰褐色。有縱皺紋及側(cè)根痕，散在多數(shù)橫向突起的皮孔。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面黃白色或棕黃色，有多數(shù)淡黃色小點(diǎn)（維管束），排列成數(shù)輪同心環(huán)。氣微，味微甜。以條粗壯，質(zhì)柔韌，分枝少，纖維少者為佳。
營(yíng)養(yǎng)分析
本品臨床可單味研粉吞服，或與梨蒸服，并宜隨癥配伍。
相關(guān)人群
孕婦及月經(jīng)過多者禁服。
食物相克
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
相關(guān)人群
制作指導(dǎo)
1. 血瘀經(jīng)閉、痛經(jīng)者，可與當(dāng)歸、川芎、紅花等配伍。
2. 臨床每與桑寄生、威靈仙、獨(dú)幕劇活行裝配伍，以祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)，止疼痛。
3. 熱淋、血淋，尿血者，可與木通、滑石、瞿麥、蒲黃等配伍，以增強(qiáng)療效。
食療作用
川牛膝味甘、微苦，性平；歸肝、腎經(jīng)；宣散降泄；
具有活血通經(jīng)，祛風(fēng)除濕，通利關(guān)節(jié)，利尿通淋的功效；
主治血瘀經(jīng)閉，痛經(jīng)，難產(chǎn)，胞衣不下，關(guān)節(jié)痹痛，足痿筋攣，尿血，血淋，跌撲損傷。
其他相關(guān)
本品形態(tài)、功用與懷牛膝相似 ，而主產(chǎn)于四川，故名川牛膝。