西洋菜 為十字花科植物豆瓣菜的全草,我國廣東、上海等地有栽培,冬、春季采收。去根須洗凈鮮用。
性味 味甘,性微寒。
功用 清熱、解渴、潤肺、利尿。用于煩燥熱渴、口干咽痛、肺熱咳嗽。
[口干咽痛、煩躁胸悶]
西洋菜500克,豬排骨200克,煮湯食。
[肺熱咳嗽、痰少口干]
西洋菜500克,豬肺300克,南杏仁15克,煮湯食。
[肺燥咳嗽、咽干口燥、腸燥便秘]
鮮西洋菜500克,蜜棗6枚,用清水適量共煮湯,煮熟后加鹽調味食用。
[燥熱傷肺咳嗽]
鮮西洋菜500克,豬瘦肉200克,杏仁30克,羅漢果半個。上料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲半小時,調味食,每日1次。
[肺燥干咳]
西洋菜500克,蜜棗5個,生魚300克,豬瘦肉60克。生魚去鱗及腸臟,洗凈;生油起鍋,稍煎鏟起,入豬瘦肉、蜜棗、西洋菜于鍋內。武火煮沸后,文火煲1小時,調味食。每日1次。
宜忌 脾胃虛寒,肺氣虛寒,大便溏泄者均不宜食。