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      肉食者較易罹患癌癥

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-19
      核心提示:有一個(gè)以五萬名素食者為對象的研究報(bào)告結(jié)果,在癌癥的研究上引起了很大的震撼。這個(gè)報(bào)告指出,這群人罹患癌癥比例之低,相當(dāng)令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較,各種類型的癌癥在這群人的身上發(fā)生的比例,顯著地減少了許多。研究報(bào)告顯示他們顯然可以活得較長。一

          有一個(gè)以五萬名素食者為對象的研究報(bào)告結(jié)果,在癌癥的研究上引起了很大的震撼。這個(gè)報(bào)告指出,這群人罹患癌癥比例之低,相當(dāng)令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較,各種類型的癌癥在這群人的身上發(fā)生的比例,顯著地減少了許多。研究報(bào)告顯示他們顯然可以活得較長。一個(gè)有關(guān)于加州摩門教徒的報(bào)告指出,這個(gè)團(tuán)體中罹患癌癥的比例,比普通人少百分之五十。摩門教徒便是以少吃肉為其特色。

          為什么肉食者較容易得癌癥?其中一個(gè)理由或許是當(dāng)動物的肉放了幾天以后,它就會變成病態(tài)的青灰色。肉商為了不使他們變色,于是就在里面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現(xiàn)出鮮紅邑。但是近年來卻不斷有報(bào)告指出,這些東西含有致癌物質(zhì)。

          在田納西國立歐克瑞則實(shí)驗(yàn)室專門研究癌癥的威廉李金斯克博士說:“含硝酸鹽的東西,連喂貓我都不用的。”

          英國與美國的科學(xué)家曾以肉食者與素食者‘腸內(nèi)的微生物’做個(gè)比較,而發(fā)現(xiàn)明顯的不同。肉食者腸內(nèi)所含的微生物,與消化液發(fā)生作用時(shí),所產(chǎn)生的化學(xué)物品多被認(rèn)為會導(dǎo)致癌癥。這或許就能說明為什么腸癌在以肉食為主的地區(qū),如北美西歐等地非常普遍,而在以蔬菜為主食之地如印度則很少發(fā)生。譬如,在美國,腸癌是第二位(僅次于肺癌);蘇格蘭人,比英國人多吃百分之二十的牛肉,得腸癌的比例在世界上也是數(shù)一數(shù)二。

       

       

       

       
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