指位于舌根、咽部四壁的上皮下的幾群淋巴組織。其中以腭扁桃體最大即通常所說的扁桃體。腭扁桃體有一對，為淋巴器官，位于舌腭弓與咽腭弓之間，卵圓形，表面有隱窩。其深面底部有結(jié)締組織被膜包裹，外表面為復(fù)層鱗狀上皮，與口腔上皮連續(xù)。上皮向扁桃體內(nèi)部凹陷，形成10～20個(gè)隱窩。上皮下及隱窩周圍密集分布著淋巴小結(jié)及彌散淋巴組織。淋巴小結(jié)有生發(fā)中心，主要是β淋巴細(xì)胞，咽部是食物和氣體必經(jīng)之路，常有病菌侵入，扁桃體的功能是產(chǎn)生淋巴細(xì)胞和抗體，對機(jī)體有重要的防御保護(hù)作用。隱窩內(nèi)積存食物殘?jiān)图?xì)菌，當(dāng)機(jī)體抵抗力下降或致病因素過強(qiáng)時(shí)，而引起扁桃體炎。