當(dāng)咀嚼和吞咽時,食物對回、食管等外感受器的刺激,可通過迷走神經(jīng)反射性地引起胃底和胃體貼骨肉的舒張。胃壁肌肉的這種活動,被稱為胃的容受性舒張。容受性舒張使胃腔容量由空腹時的50ml,增加到進(jìn)食后的1.5L,它適應(yīng)于大量食物的涌入,而胃內(nèi)壓力變化并不大,從而使胃更好地完成容受和貯存食物的功能,其生理意義是顯然的。
胃的容受性舒張是通過迷走神經(jīng)的傳入和傳出通路反射地實(shí)現(xiàn)的,切斷人和動物的雙側(cè)迷走神經(jīng),容受性舒張即不再出現(xiàn)。在這個反射中,迷走神經(jīng)和傳也通路是抑制性纖維,其末稍釋放的遞質(zhì)既非乙酰膽堿,也非去甲腎上腺素,而可能是某種肽類物質(zhì)。