有細(xì)胞壁的細(xì)胞放在低滲液中或由于某種原因使細(xì)胞的滲透壓急劇增大時，細(xì)胞由于過度吸水而膨脹，細(xì)胞壁伸張，最后超過其彈力限度而破裂，細(xì)胞內(nèi)含物向細(xì)胞外溢出，此現(xiàn)象稱為胞質(zhì)逸出。在細(xì)胞壁薄的花粉管、根毛以及藻類和菌類的細(xì)胞中均易發(fā)生這種現(xiàn)象。在滲透上是與質(zhì)壁分離相反的現(xiàn)象。