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      當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生命科學(xué)總論 » 正文
      

      氨肽酶 aminopeptidase
      

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發(fā)布日期：2006-08-28

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      　　一種蛋白酶。屬于肽鏈端解酶，可使氨基酸從多肽鏈的N-末端順序逐個地游離出來。在許多生物中發(fā)現(xiàn)了各種性質(zhì)的這種酶。具有代表性的是亮氨酸氨肽酶，特殊的有僅作用于N末端為脯氨酸的脯氨酸亞氨肽酶以及只作用于三肽的氨基三肽酶等。
      

      
        
       
      

      




      



      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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