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      脫支酶 debranchins enzyme
      

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發(fā)布日期：2006-08-14

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      　　為水解糖原、支鏈淀粉中α-1，6-葡糖苷鍵的酶類的總稱。有異淀粉酶（isoamylase，EC 3．2．1．68）、支鏈淀粉酶（pullulanase，EC 3．2．1．41。亦稱極限糊精酶（limit dextrinase）等。
      

      
        
       
      

      




      



      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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