催化以過(guò)氧化氫氧化還原型細(xì)胞色素c反應(yīng)的過(guò)氧化物酶。EC1．11．1．5。對(duì)酚類的作用弱。

　　2細(xì)胞色素c（Fe^2＋）＋H₂O₂＋2H^＋→2細(xì)胞色素c（Fe³＋）＋2H2_O

　　從面包酵母中提純的酶，分子量約6萬(wàn)。作為補(bǔ)缺分子團(tuán)，1個(gè)分子具有1個(gè)原氯高鐵血紅素、氰化物、重氮化合物和磷酸鹽等具有抑制作用。