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      酰化氨基酸水解酶 aminoacylase
      

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發(fā)布日期：2006-08-11

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      　　�；被崴饷� aminoacylase 亦簡稱�；D(zhuǎn)移酶（acylase）。為水解N－�；�L－氨基酸有機酸與氨基酸的酶，亦催化脫氫肽的水解。存在于動物組織、真菌和細(xì)菌中，已知豬腎有�；被崴饷涪瘢�EC3．5．1．14）和Ⅱ（EC3．5．115）二種。前者顯示廣泛的特異性，特別以具長的脂肪族側(cè)鏈的氨基酸衍生物作為良好底物。后者常作用于N－�；�L－天冬氨酸，此種酶被利用來分離α－氨基酸的旋光異構(gòu)體。
      

      
        
       
      

      




      



      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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