藤三七又名落葵薯、軟漿葉、州七、洋葵。為落葵科多年生蔓性植物。原產(chǎn)巴西,我國云南、四川、臺(tái)灣等地早有種植,商品嫩稍稱為金絲菜、葉稱三七葉。其鮮葉可制作多種菜肴,可炒、涼拌、做湯等,珠芽和塊莖也可烹調(diào)成多種藥膳菜。珠芽洗凈后可燉肉、燉雞,有一定的滋補(bǔ)作用。塊根于冬春季間隔挖掘、去雜、洗凈、切片后可炒雞蛋,也可切厚片燉肉、燉雞作滋補(bǔ)保健食物。此種蔬菜是“藥食同源”,易栽培,除土壤栽培外,可作水培、盆栽、綠籬栽培,是值得廣為開發(fā)的保健蔬菜。
保健功效 據(jù)《云南思茅中草藥選》中稱:藤三七具有滋補(bǔ)壯腰膝、消腫散瘀及活血等功效。高雄醫(yī)學(xué)院的藥理分析認(rèn)為,藤三七在抗炎癥及保護(hù)肝臟上有良好效果,并具有降血糖的作用,其中珠芽效果高于莖葉。
形態(tài)特征 藤蔓長達(dá)5~10厘米,根須多,塊莖肥大,塊莖可萌芽生長成新植株。在藤蔓腋部及花序基部,均生長形態(tài)各異的珠芽,珠芽也是繁殖材料。嫩莖綠色,長成后變棕褐色,節(jié)間處易發(fā)生不定根,為莖節(jié)扦插提供條件;ㄆ9~11月,通常不孕,很難獲得種子。
生長環(huán)境 藤三七對環(huán)境適應(yīng)很強(qiáng),耐熱、耐弱光、耐旱、耐濕及耐寒,生育適溫20℃~30℃,高溫高濕季節(jié)生長快,冷涼季節(jié)生長旺實(shí),短期耐10℃左右低溫。
栽培要點(diǎn) 1.繁殖三種方法,珠芽育苗,秋季采下成熟珠芽放于冷涼干燥處,次年早春播于營養(yǎng)袋或穴盤內(nèi),搭建小拱棚,約30天成苗;塊莖育苗,塊莖也稱珠芽團(tuán),在早春挖取珠芽團(tuán),剝成單珠芽,同上法播種并建小拱棚,約30天成苗;扦插育苗,于春夏季選取健壯成株的上中部剪雙節(jié)帶葉的枝蔓作插條,按10~12厘米見方的距離,斜插于苗床中、壓實(shí)、澆水,床溫保持20℃,約6~7天長出新根,20天左右成苗,此法生產(chǎn)上多用,繁殖快。2.栽培、管理:在云南多為露地栽種,選用砂壤土能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。每畝施腐熟農(nóng)家肥2000公斤作底肥,畦高20厘米,畦寬110~120厘米,行距70~80厘米,株距30~40厘米,雙行種植,苗高30厘米以上則搭人字形架,及時(shí)中耕、除草、培土。夏季光照太強(qiáng)則加蓋遮陽網(wǎng)。追肥以農(nóng)家肥或復(fù)合肥為主,結(jié)合澆水。3.注意防治病蟲害,但目前尚未發(fā)現(xiàn)。
保健功效 據(jù)《云南思茅中草藥選》中稱:藤三七具有滋補(bǔ)壯腰膝、消腫散瘀及活血等功效。高雄醫(yī)學(xué)院的藥理分析認(rèn)為,藤三七在抗炎癥及保護(hù)肝臟上有良好效果,并具有降血糖的作用,其中珠芽效果高于莖葉。
形態(tài)特征 藤蔓長達(dá)5~10厘米,根須多,塊莖肥大,塊莖可萌芽生長成新植株。在藤蔓腋部及花序基部,均生長形態(tài)各異的珠芽,珠芽也是繁殖材料。嫩莖綠色,長成后變棕褐色,節(jié)間處易發(fā)生不定根,為莖節(jié)扦插提供條件;ㄆ9~11月,通常不孕,很難獲得種子。
生長環(huán)境 藤三七對環(huán)境適應(yīng)很強(qiáng),耐熱、耐弱光、耐旱、耐濕及耐寒,生育適溫20℃~30℃,高溫高濕季節(jié)生長快,冷涼季節(jié)生長旺實(shí),短期耐10℃左右低溫。
栽培要點(diǎn) 1.繁殖三種方法,珠芽育苗,秋季采下成熟珠芽放于冷涼干燥處,次年早春播于營養(yǎng)袋或穴盤內(nèi),搭建小拱棚,約30天成苗;塊莖育苗,塊莖也稱珠芽團(tuán),在早春挖取珠芽團(tuán),剝成單珠芽,同上法播種并建小拱棚,約30天成苗;扦插育苗,于春夏季選取健壯成株的上中部剪雙節(jié)帶葉的枝蔓作插條,按10~12厘米見方的距離,斜插于苗床中、壓實(shí)、澆水,床溫保持20℃,約6~7天長出新根,20天左右成苗,此法生產(chǎn)上多用,繁殖快。2.栽培、管理:在云南多為露地栽種,選用砂壤土能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。每畝施腐熟農(nóng)家肥2000公斤作底肥,畦高20厘米,畦寬110~120厘米,行距70~80厘米,株距30~40厘米,雙行種植,苗高30厘米以上則搭人字形架,及時(shí)中耕、除草、培土。夏季光照太強(qiáng)則加蓋遮陽網(wǎng)。追肥以農(nóng)家肥或復(fù)合肥為主,結(jié)合澆水。3.注意防治病蟲害,但目前尚未發(fā)現(xiàn)。