土豆消你心腹之患
別看土豆土里土氣不起眼,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻這樣勸告減肥者:吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物望塵莫及的,每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,使多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。
你也不必?fù)?dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純,有損健康。土豆中的蛋白質(zhì)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營(yíng)養(yǎng)素,如碳水化合物、VB、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有,且比米面的營(yíng)養(yǎng)更全面。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高,使美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家斷言:“每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素!睖p肥者沒(méi)有理由認(rèn)為吃土豆會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。
土豆已是世界性的價(jià)廉減肥“良藥”。1988年,法國(guó)維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳,目前這類餐廳僅法國(guó)就有70多家。1989年以來(lái),意大利、西班牙、美國(guó)、加拿大、前蘇聯(lián)等國(guó)也先后創(chuàng)建了土豆食療餐廳30多家。
中餐用土豆作主食的還不多,多數(shù)人是當(dāng)菜吃。為了減肥,就應(yīng)以土豆當(dāng)飯,如煮土豆、土豆條或煎土豆餅,每日一餐,堅(jiān)持吃下去對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò);驕p去多余的脂肪肯定有益。
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