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      蝦味鮮美補(bǔ)腎陽(yáng)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
      蝦味鮮美補(bǔ)腎陽(yáng)

        蝦,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸,其中谷氨酸含量最多,鮮味即由此而來(lái)。此外還有微量元素硒,能預(yù)防癌癥。

        蝦的滋味肥嫩鮮美,食之既無(wú)魚(yú)腥味,又沒(méi)有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳看。如有蔥花蝦、辣椒蝦、炒蝦仁、清蒸蝦、鹽水蝦、蝦餡餛飩、水餃,利用小蝦或軟殼蝦,調(diào)以韭菜、面粉制成的油炸蝦餅,都是令人垂涎的美味佳看。

        中醫(yī)認(rèn)為,蝦肉甘溫,有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳汁、托毒之功效。但多食發(fā)風(fēng)動(dòng)疾。陽(yáng)盛有熱或陰虛有熱者忌用,這是因?yàn)槲r可溫?zé)嶂鸁岬脑。若有人食蝦起疹塊,此為過(guò)敏反應(yīng),可用中藥蘇葉15克,水煎服之。

        蝦可主治陽(yáng)痿體倦、腰疼、腿軟、筋骨疼痛、失眠不寐,療產(chǎn)后乳少不通,以及療丹毒、癰疽、臁瘡等癥。

        用鮮蝦500克,黃酒或米酒1000毫升。先將蝦放于酒中浸泡,泡時(shí)約10一15分鐘,取出,放鍋內(nèi)炒熟、食用。蝦得酒之溫?zé),補(bǔ)腎陽(yáng)之力更強(qiáng),適用于腎陽(yáng)虛畏寒、腰痛、膝酸、陽(yáng)痿的治療。或用蝦與韭菜炒食,壯陽(yáng)補(bǔ)腎,治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿。蝦與黃花菜作羹,調(diào)味食之,催產(chǎn)后婦人乳汁甚良。

       

       

       
       
       
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